Garapen Rurala, Abeltzaintza, Arrantza eta Elikadura Saileko kontseilari María Jesús Susinos, ostiral honetan, Great Taste 2026n nabarmendu diren bost elikadura-enpresetako ordezkariak jaso ditu, "elikaduraren Oscar" gisa ezagunak, baita Espainiako Elikagaien Sarietan irabazlea den La Lleldiría fermentategia ere. Bilera honek haien lorpenengatik zoriontzeko eta "eskualdeko elikadura-berritasunaren enbaxadore" izateagatik eskertzeko balio izan du.
Receptionean, Susinosek enpresa hauen ekarpena azpimarratu du Kantabriaren eta bere elikadura-berritasunen zabalkuntzan, haien lana komunitatearen kalitate-irudia indartzen duela azpimarratuz.
Ezagutu diren enpresak Conservas Catalina, Conservas Juanjo, Conservera Castreña, Sobaos eta Quesadas Abascal eta Carnicería Quintana izan dira, Great Taste 2026n sari desberdinak irabazi dituztenak. Horietaz gain, San Roque de Riomieran kokatutako La Lleldiría fermentategiaren proiektua ere gehitzen da, Espainiako Nekazaritza, Arrantza eta Elikadura Ministerioko irabazlea, Espainiako Elikagaien Sarietan ekintzailetza onenaren irabazlea izendatua.
"Sari hauek Kantabriarentzat harro egoteko arrazoi bat dira eta, batez ere, gure ekoizleen eta elikadura-enpresen kalitatearen aldeko ahalegina, konpromisoa eta apustua aitortzeko merezitako aitortza bat", azpimarratu du kontseilariak.
Adierazi duenez, proiektu hauetako bakoitzak "Kantabriaren izena gure autonomia-komunitateaz kanpo eramaten du" eta "gure lurraldearen, gure gastronomiaren eta gure lan egiteko moduen benetako enbaxadore" bihurtzen da.
Horregatik, irabazleei eskerrak eman dizkie, eguneroko lanarekin kantabriar produktuak "Espainian barruan eta kanpoan ezagunagoak eta aitortuak izateko" laguntzen dutelako.
Era berean, Kantabriako Gobernuaren babesa berretsi du "ekonomia-jarduera, enplegua eta gure landa-ingurunean aukerak sortzen dituen" elikadura-sektore bati.
Great Taste 2026ko aitortzak
Kantabriak Great Taste 2026n lortutako sariak direla eta, Susinosek baloratu du "gure antxoak, gure bonitoa, sobaos eta quesadas edo gure Tudanca arraza produktuak sari hauek lortzen ari direla, Kantabriako kalitatea eta tradizioa potentzial handia dutela eta berrikuntzarekin perfektuki bateragarriak direla" adierazi du.
Conservas Catalina bi izarpen jaso ditu bere manteka-anchoa fileteengatik eta bere oliba-olioan Reserva anchoa fileteengatik. Gainera, beste hiru produktuk izar bat lortu dute: kafearekin manteka-anchoa fileteak, oliba-olioan smokeatutako anchoa fileteak eta oliba-olioan estandarreko anchoa fileteak.
Bere aldetik, Conservas Juanjo berriro ere bere elaborazioak sari prestigioso hauen artean baloratuen artean kokatu ditu, hamargarren aldiz jarraian. Oraingoan, enpresak hiru izar eta hainbat aitortza lortu ditu, horien artean bi izar Cantábrico itsasoko eskuz egindako anchoarentzat, gainera, Cantábrico itsasoko Onena bezala bereizita, eta Bonito del Norte ventreska oliba-olioan.
Conservera Castreña bi izar jaso ditu Cantábrico itsasoko oliba-olioan anchoa fileteengatik, Sobaos eta Quesadas Abascal ere bi izarrekin saritu dute.
Carnicería Quintana bi izar jaso ditu Tudanca salchichónagatik eta izar bat Tudanca jamónagatik, hala, arraza autoktono honen prestigioa indartuz.
Premio a La Lleldiría en Alimentos de España 2026
Paraleloki, La Lleldiría, San Roque de Riomiera-n kokatutako fermentategia, 2026ko Alimentos de España Sarietan ekintzailetza onena bezala aitortu dute.
Proiektua, Susinosek azpimarratu duenez, tokiko abeltzaintza txikietatik datorren esnearen transformazioa eta Valles Pasiegos-eko ondare agroganadero eta kulturala berreskuratu eta balioan jartzea konbinatzen ditu.
Kontseilariarentzat, aitortza honek "esangura berezia du, ekintzailetza eta berrikuntza gure herrietan aukera eta jarduera ekonomikoa sortzeko funtsezko tresna izan daitezkeela erakusten duelako".
"Abeltzaintza, agroelikatze transformazioa, tradizioa, berrikuntza eta lurraldea batzen dituen proiektu baten aurrean gaude", azpimarratu du Cantabriako Gobernuko Elikadura arduradunak, "gure landa eremuak etorkizuna izan dezan eta gure gazteek eta ekintzaileek bertan aukera aurkitu dezaten behar dugun ekimen mota da".
Susinosek saritutako guztiei "ongietorri zintzoena" helarazi die eta eskertu die, beren produktuen eta proiektuen bidez, "Cantabria marka eraikitzen eta proiektatzen laguntzen ari direla".
"Noizbait enpresa kantabriar batek aitortza nazional edo nazioartekoa jasotzen duenean, ez da bakarrik enpresa hori aitortzen, baizik eta gure abeltzain, ekoizle, elaboratzaile eta langileen lana ere aitortzen da eta Kantabriaren irudikatzen duen guztia balioan jartzen da", adierazi du.
Kontseilariak ziurtatu du Kantabriako Gobernuak elikadura-sektorea indartzen jarraituko duela, lurraldean balio gehigarria sortzen sustatuko duela eta kantabriar elikagaien sustapena lagunduko duela.
"Gaur aitortu nahi izan ditugu, baina batez ere eskerrak eman. Eskerrik asko Kantabrian apustu egiteagatik, gure produktuen eta gure landa-ingurunearen alde, eta gure lurraren benetako enbaxadore izateagatik iristen diren leku guztietan", adierazi du.