La conseillère du Développement Rural, de l'Élevage, de la Pêche et de l'Alimentation, María Jesús Susinos, a reçu ce vendredi des représentants de cinq entreprises agroalimentaires cantabriques distinguées aux Great Taste 2026, connus sous le nom de "les Oscars de l'alimentation", ainsi que la brasserie La Lleldiría, récompensée aux Prix Aliments d'Espagne 2026. La rencontre a servi à les féliciter pour leurs réalisations et à les remercier d'être "des ambassadeurs de l'excellence agroalimentaire de la région".
Lors de la réception, Susinos a souligné la contribution de ces entreprises à la diffusion de la Cantabrie et de ses élaborations agroalimentaires, en soulignant que leur travail renforce l'image de qualité de la communauté.
Les entreprises reconnues ont été Conservas Catalina, Conservas Juanjo, Conservera Castreña, Sobaos et Quesadas Abascal et Boucherie Quintana, qui ont obtenu divers prix aux Great Taste 2026. À elles s'ajoute le projet de la brasserie La Lleldiría, située à San Roque de Riomiera, distinguée par le Ministère de l'Agriculture, de la Pêche et de l'Alimentation comme meilleure initiative entrepreneuriale aux Prix Aliments d'Espagne 2026.
"Ces reconnaissances sont un motif de fierté pour la Cantabrie et, surtout, une juste reconnaissance de l'effort, de l'engagement et de l'option pour la qualité de nos producteurs et entreprises agroalimentaires", a souligné la conseillère.
Selon ce qu'elle a indiqué, chacun de ces projets "porte le nom de la Cantabrie en dehors de notre communauté autonome" et devient un "véritable ambassadeur de notre territoire, de notre gastronomie et de notre manière de faire les choses".
Pour cette raison, elle a exprimé sa gratitude aux primés pour contribuer par leur travail quotidien à ce que les produits cantabriques "soient de plus en plus connus et reconnus à l'intérieur et à l'extérieur de l'Espagne".
De plus, elle a réitéré le soutien du Gouvernement de Cantabrie à un secteur agroalimentaire "qui génère de l'activité économique, de l'emploi et des opportunités dans notre milieu rural".
Reconnaissances aux Great Taste 2026
En ce qui concerne les prix obtenus par la Cantabrie aux Great Taste 2026, Susinos a évalué que le fait que "nos anchois, notre thon, les sobaos et quesadas ou les produits de notre race Tudanca obtiennent des reconnaissances de cette importance démontre que la qualité et la tradition de la Cantabrie ont un énorme potentiel et sont parfaitement compatibles avec l'innovation".
Conservas Catalina a été distinguée avec deux étoiles pour ses filets d'anchois au beurre et ses filets d'anchois Réserve à l'huile d'olive. De plus, trois autres produits de la marque ont obtenu une étoile : les filets d'anchois au beurre avec café, les filets d'anchois fumés à l'huile d'olive et les filets d'anchois standard à l'huile d'olive.
Pour sa part, Conservas Juanjo a de nouveau placé ses élaborations parmi les plus appréciées de ces prestigieux prix internationaux, atteignant sa onzième distinction consécutive. Cette fois, l'entreprise a obtenu trois étoiles et plusieurs reconnaissances, dont deux étoiles pour l'anchois du Cantabrique travaillé à la main, distingué également comme Meilleur du Mer Cantabrique, et pour la ventresca de Bonito du Nord à l'huile d'olive.
Conservera Castreña a reçu deux étoiles pour ses filets d'anchois du Cantabrique à l'huile d'olive, tandis que Sobaos et Quesadas Abascal a également été récompensée par deux étoiles.
La Boucherie Quintana a été reconnue avec deux étoiles pour son saucisson de Tudanca et avec une étoile pour son jambon de Tudanca, renforçant ainsi le prestige de cette race autochtone.
Prix à La Lleldiría dans les Aliments d'Espagne 2026
En parallèle, La Lleldiría, une fromagerie située à San Roque de Riomiera, a été distinguée comme meilleure initiative entrepreneuriale aux Prix Aliments d'Espagne 2026.
Le projet, comme l'a souligné Susinos, combine la transformation de lait provenant de petites exploitations locales avec la récupération et la valorisation du patrimoine agro-pastoral et culturel des Valles Pasiegos.
Pour la conseillère, cette reconnaissance "a une signification spéciale car elle démontre que l'entrepreneuriat et l'innovation peuvent être des outils fondamentaux pour générer des opportunités et de l'activité économique dans nos villages".
"Nous sommes face à un projet qui unit élevage, transformation agro-alimentaire, tradition, innovation et territoire", a souligné la responsable de l'Alimentation du Gouvernement de Cantabrie, qui a défendu que "c'est exactement le type d'initiative dont nous avons besoin pour que notre milieu rural ait un avenir et pour que nos jeunes et entrepreneurs trouvent des opportunités en lui".
Susinos a transmis à tous les lauréats ses "plus sincères félicitations" et les a remerciés d'ores et déjà, à travers leurs produits et projets, "de contribuer à construire et à projeter la marque Cantabrie".
"Quand une entreprise cantabrique reçoit une reconnaissance nationale ou internationale, ce n'est pas seulement cette entreprise qui est reconnue, c'est aussi le travail de nos éleveurs, producteurs, transformateurs et travailleurs, et tout ce que représente la Cantabrie est mis en valeur", a-t-il souligné.
La conseillère a assuré que le Gouvernement de Cantabrie continuera à travailler pour renforcer le secteur agroalimentaire, impulser la génération de valeur ajoutée sur le territoire et soutenir la promotion des aliments cantabriques.
"Aujourd'hui, nous avons voulu les reconnaître, mais surtout leur dire merci. Merci de parier sur la Cantabrie, sur nos produits et sur notre milieu rural, et d'être de véritables ambassadeurs de notre terre partout où ils vont", a-t-elle affirmé.