La consigliera dello Sviluppo Rurale, Allevamento, Pesca e Alimentazione, María Jesús Susinos, ha ricevuto questo venerdì rappresentanti di cinque aziende agroalimentari cantabriche distinte nei Great Taste 2026, conosciuti come "gli Oscar dell'alimentazione", così come la fermenteria La Lleldiría, premiata ai Premi Alimenti di Spagna 2026. L'incontro è servito per congratularsi con loro per i loro successi e ringraziarli per essere "ambasciatori dell'eccellenza agroalimentare della regione".
Durante la ricezione, Susinos ha sottolineato il contributo di queste compagnie alla diffusione della Cantabria e delle sue elaborazioni agroalimentari, evidenziando che il loro lavoro rafforza l'immagine di qualità della comunità.
Le aziende riconosciute sono state Conservas Catalina, Conservas Juanjo, Conservera Castreña, Sobaos e Quesadas Abascal e Macelleria Quintana, che hanno ottenuto diversi premi nei Great Taste 2026. A queste si aggiunge il progetto della fermenteria La Lleldiría, situata a San Roque de Riomiera, distintasi dal Ministero dell'Agricoltura, Pesca e Alimentazione come migliore iniziativa imprenditoriale ai Premi Alimenti di Spagna 2026.
"Questi riconoscimenti sono un motivo di orgoglio per la Cantabria e, soprattutto, un meritato riconoscimento allo sforzo, all'impegno e alla scommessa per la qualità dei nostri produttori e aziende agroalimentari", ha sottolineato la consigliera.
Secondo quanto indicato, ciascuno di questi progetti "porta il nome della Cantabria fuori dalla nostra comunità autonoma" e diventa un "autentico ambasciatore del nostro territorio, della nostra gastronomia e del nostro modo di fare le cose".
Per questo motivo, ha trasmesso la sua gratitudine ai premiati per contribuire con il loro lavoro quotidiano affinché i prodotti cantabrici "siano sempre più conosciuti e riconosciuti dentro e fuori dalla Spagna".
Inoltre, ha ribadito il sostegno del Governo della Cantabria a un settore agroalimentare "che genera attività economica, occupazione e opportunità nel nostro ambiente rurale".
Riconoscimenti nei Great Taste 2026
In relazione ai premi ottenuti dalla Cantabria nei Great Taste 2026, Susinos ha valutato che il fatto che "le nostre acciughe, il nostro tonno, i sobaos e le quesadas o i prodotti della nostra razza Tudanca stiano ottenendo riconoscimenti di questa rilevanza dimostra che la qualità e la tradizione della Cantabria hanno un enorme potenziale e sono perfettamente compatibili con l'innovazione".
Conservas Catalina è stata distintiva con due stelle per i suoi filetti di acciuga al burro e i suoi filetti di acciuga Riserva in olio d'oliva. Inoltre, altri tre prodotti della firma hanno ottenuto una stella: i filetti di acciuga al burro con caffè, i filetti di acciuga affumicata in olio d'oliva e i filetti di acciuga standard in olio d'oliva.
Da parte sua, Conservas Juanjo ha nuovamente collocato le sue elaborazioni tra le più apprezzate di questi prestigiosi premi internazionali, raggiungendo la sua undicesima distinzione consecutiva. In questa occasione, l'azienda ha ottenuto tre stelle e vari riconoscimenti, tra cui due stelle per l'acciuga del Cantabrico lavorata a mano, distintiva inoltre come Migliore del Mare Cantabrico, e per la ventresca di Bonito del Norte in olio d'oliva.
Conservera Castreña ha ricevuto due stelle per i suoi filetti di acciuga del Cantabrico in olio d'oliva, mentre Sobaos e Quesadas Abascal è stata premiata anch'essa con due stelle.
Macelleria Quintana è stata riconosciuta con due stelle per il suo salame di Tudanca e con una stella per il suo prosciutto di Tudanca, rafforzando così il prestigio di questa razza autoctona.
Premio a La Lleldiría in Alimenti di Spagna 2026
In parallelo, La Lleldiría, fermenteria situata a San Roque de Riomiera, è stata distintiva come migliore iniziativa imprenditoriale nei Premi Alimenti di Spagna 2026.
Il progetto, come ha sottolineato Susinos, combina la trasformazione del latte proveniente da piccole aziende locali con il recupero e la valorizzazione del patrimonio agro-pastorale e culturale dei Valli Pasiegos.
Per la consigliera, questo riconoscimento "ha un significato speciale perché dimostra che l'imprenditorialità e l'innovazione possono essere strumenti fondamentali per generare opportunità e attività economica nei nostri paesi".
"Siamo di fronte a un progetto che unisce allevamento, trasformazione agroalimentare, tradizione, innovazione e territorio", ha sottolineato la titolare dell'Alimentazione del Governo della Cantabria, che ha difeso che "è esattamente il tipo di iniziativa di cui abbiamo bisogno affinché il nostro ambiente rurale abbia futuro e affinché i nostri giovani e imprenditori trovino opportunità in esso".
Susinos ha trasmesso a tutti i premiati il suo "più sincero complimento" e ha ringraziato che, attraverso i loro prodotti e progetti, "stanno contribuendo a costruire e proiettare il marchio Cantabria".
"Quando un'azienda cantabrica riceve un riconoscimento nazionale o internazionale, non solo si riconosce a quell'azienda, si riconosce anche il lavoro dei nostri allevatori, produttori, trasformatori e lavoratori e si valorizza tutto ciò che rappresenta la Cantabria", ha sottolineato.
La consigliera ha assicurato che il Governo della Cantabria continuerà a lavorare per rafforzare il settore agroalimentare, promuovere la generazione di valore aggiunto nel territorio e sostenere la promozione dei prodotti cantabrici.
"Oggi abbiamo voluto riconoscerli, ma soprattutto ringraziarli. Grazie per aver scommesso sulla Cantabria, sui nostri prodotti e sul nostro ambiente rurale, e per essere autentici ambasciatori della nostra terra ovunque arrivino", ha affermato.