Le Binitord Vermut, élaboré par la cave minorquine Vinitord, a remporté ce mercredi le Premi Vinari du Meilleur Vermut des Îles Baléares 2026, tandis que le Palo Moyà, de Licors Moyà, a réaffirmé sa reconnaissance comme Meilleur Palo de Mallorca.
Les II Premis Vinari de Vermut des Îles Baléares et de Palo de Mallorca, promus par le journal numérique Vadevi, se sont tenus au Claustre de Sant Domingo d'Inca, lors d'un acte présidé par le maire, Virgilio Moreno, selon ce qu'ont détaillé les organisateurs dans une note.
Dans la catégorie Vermuts Negres, le Binitord a obtenu le Vinari d'Or, tandis que la Médaille Vinari d'Argent est revenue à Miss Vermut Negre (Casa Miss), Muntaner Rojo (Destil·leries Antonio Nadal) et El Mallorquín (Bodegas Suau).
Dans la section des Vermuts Blancs, la première place est revenue à Au, idò (7103 et La Vermutera), et la médaille d'argent a distingué Vermut de Puntiró Blanc (Vins Jaume de Puntiró) et Vermut Muntaner blanc (Tunel).
Dans la catégorie Vermuts Innovadors i Altres Estils, le jury a récompensé Muntaner Rosé (Tunel), tandis que la médaille d'argent a été attribuée à Miss Vermut Picante (Bar Casa Miss).
Palo de Mallorca et autres reconnaissances
En ce qui concerne le Palo de Mallorca, le Vinari Palo Moyà (Licors Moyà) a été proclamé vainqueur, et la distinction d'argent a été attribuée à Cabraboc (Esperit de Mallorca), Palo Tunel (Tunel) et Un Palo (Dos Perellons y La Vermutera).
La récompense de la meilleure étiquette est revenue à Vermut de Casa Eva ; la reconnaissance du meilleur vermut pour cocktails a été attribuée à Miss Vermut Picant (Casa Miss) ; le prix du meilleur Palo de Mallorca pour la mixologie a distingué Un Palo! (Dos Perellons y La Vermutera), et la meilleure vermutería baléare a été Bodega Morey (Octavio Caballero, Palma).
Un jury composé de sommeliers et de bartenders a décidé du palmarès après une dégustation à l'aveugle tenue à l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears (Ehib).