La production de fraises à Huelva a de nouveau placé l’Espagne à la première place parmi les pays producteurs de l’Union européenne (UE27) et comme principal exportateur mondial pendant la campagne 2025/2026. Durant cette période, 327.255 tonnes ont été atteintes, ce qui représente une hausse de 3,9 pour cent par rapport à 2022, année où 313.560 tonnes avaient été enregistrées.
C’est ce qui est indiqué dans le rapport de la campagne 2025/2026 élaboré par l’Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, consulté par Europa Press, dans lequel il est souligné que près de 96 pour cent de la fraise espagnole provient de la communauté andalouse, et que pratiquement toute cette production est concentrée dans la province de Huelva. De la même manière, environ 83,1 pour cent de la superficie andalouse consacrée à ce fruit rouge est cultivée selon des systèmes de production intégrée.
En ce qui concerne la superficie cultivée, le document détaille une croissance de 2,5 pour cent sur la période allant de 2022 à 2026, avec un rebond concret de 3% en 2026 par rapport à l’exercice précédent.
S’agissant du déroulement de la campagne, l’Observatorio rappelle qu’il s’agit d’une culture saisonnière dont les volumes les plus importants sont commercialisés au printemps, principalement entre mars et avril. Toutefois, pendant la campagne 2025/2026, le maximum de production s’est concentré en avril en raison des pluies enregistrées en mars. Ensuite, en mai, la concurrence intense des campagnes d’Europe centrale et la hausse des températures en Andalousie -- qui réduit la qualité du fruit -- obligent à retirer progressivement la culture.
Leadership dans le commerce mondial et communautaire
À l’échelle internationale, l’Espagne, grâce au poids de la fraise de Huelva, s’affirme comme le principal fournisseur mondial en concentrant 23 pour cent des exportations mondiales, devant le Mexique (16,8%) et les États-Unis (16,4%). Les principaux débouchés de la fraise espagnole ont été l’Allemagne (29%), le Royaume-Uni (15,1%) et la France (13,5%). À son tour, le Mexique a dirigé cent pour cent de ses envois extérieurs vers les États-Unis, tandis que le pays nord-américain a surtout exporté vers le Canada (69,6%) et vers le marché mexicain lui-même (15,1%).
En ce qui concerne les importations mondiales, les États-Unis se situent en tête (17,5 %), suivis de l’Allemagne (12,8 %) et du Canada (11,5 %). Alors que les États-Unis et le Canada s’approvisionnent presque exclusivement auprès de leurs voisins, le Mexique (96,4 %) et les États-Unis (99,7 %), respectivement, l’Allemagne a en Espagne son principal fournisseur, avec 52 % de ses achats, devancée à distance par les Pays-Bas (18,1 %).
Dans le marché communautaire, l’Espagne agit comme le principal fournisseur de l’UE27, en concentrant 47,6 % du volume et 43,4 % de la valeur totale des importations du bloc, où pratiquement toute la fraise commercialisée provient de pays européens.
Enfin, le rapport du Junta de Andalucía reflète une évolution favorable de la demande intérieure, puisque, au cours de 2025, la consommation de fraises par habitant a augmenté pour la deuxième année consécutive, à la fois dans l’ensemble de l’Espagne et spécifiquement en Andalousie.