La producción fresera de Huelva ha vuelto a situar a España en el primer puesto entre los países productores de la Unión Europea (UE27) y como principal exportador mundial durante la campaña 2025/2026. En este periodo se alcanzaron 327.255 toneladas, lo que supone un aumento del 3,9 por ciento frente a 2022, cuando se registraron 313.560 toneladas.
Así se recoge en el informe de la campaña 2025/2026 elaborado por el Observatorio de Precios y Mercados de la Junta de Andalucía, consultado por Europa Press, donde se subraya que casi el 96 por ciento de la fresa española procede de la comunidad andaluza, concentrándose prácticamente toda esta producción en la provincia de Huelva. Del mismo modo, alrededor del 83,1 por ciento de la superficie andaluza dedicada a este fruto rojo se cultiva bajo sistemas de producción integrada.
En lo relativo a la superficie cultivada, el documento detalla un crecimiento del 2,5 por ciento en el periodo comprendido entre 2022 y 2026, con un repunte concreto del 3% en 2026 respecto al ejercicio anterior.
Sobre el desarrollo de la campaña, el Observatorio recuerda que se trata de un cultivo estacional cuyos mayores volúmenes se comercializan en primavera, principalmente entre marzo y abril. Sin embargo, en la campaña 2025/2026 el máximo de producción se concentró en abril a causa de las lluvias registradas en marzo. Después, en mayo, la intensa competencia de las campañas centroeuropeas y la subida de las temperaturas en Andalucía --que reduce la calidad del fruto-- obligan a ir retirando progresivamente el cultivo.
Liderazgo en el comercio mundial y comunitario
A nivel internacional, España, gracias al peso de la fresa onubense, se afianza como principal proveedor mundial al concentrar el 23 por ciento de las exportaciones globales, por delante de México (16,8%) y Estados Unidos (16,4%). Los principales destinos de la fresa española fueron Alemania (29%), Reino Unido (15,1%) y Francia (13,5%). A su vez, México dirigió el cien por cien de sus envíos exteriores a Estados Unidos, mientras que el país norteamericano exportó sobre todo a Canadá (69,6%) y al propio mercado mexicano (15,1%).
En cuanto a las importaciones mundiales, Estados Unidos se sitúa a la cabeza (17,5%), seguido de Alemania (12,8%) y Canadá (11,5%). Mientras que Estados Unidos y Canadá se abastecen casi exclusivamente de sus vecinos México (96,4%) y Estados Unidos (99,7%), respectivamente, Alemania tiene en España a su principal suministrador, con el 52 por ciento de sus compras, seguida a distancia por Países Bajos (18,1%).
Dentro del mercado comunitario, España actúa como el principal proveedor de la UE27, al concentrar el 47,6 por ciento del volumen y el 43,4 por ciento del valor total de las importaciones del bloque, donde prácticamente toda la fresa que se comercializa procede de países europeos.
Por último, el informe de la Junta de Andalucía refleja una evolución favorable de la demanda interna, ya que durante 2025 aumentó el consumo per cápita de fresa por segundo año consecutivo, tanto en el conjunto de España como específicamente en Andalucía.