Le restaurant gijonés La Montera Picona a remporté aux enchères le meilleur fromage du Certamen del Queso Cabrales, qui s'est tenu ce dimanche à Arenas de Cabrales, après avoir enchéri jusqu'à atteindre 37.500 euros pour la pièce gagnante.
Le local de Gijón s'est ainsi procuré un fromage élaboré par la Quesería Angel Díaz Herrero, de Tielve, une pièce de deux kilogrammes et neuf mois de maturation dans la cueva Los Mazos, située à 1.500 mètres d'altitude.
Des sources de l'organisation ont indiqué à Europa Press qu'avec cette enchère, La Montera Picona établit un nouveau Guinness World Record, puisque l'enregistrement précédent était fixé à 37.000 euros.
De plus, les responsables du restaurant ont décidé de partager le Cabrales exclusif acquis avec trois cidreries madrilènes : Lo de Viole, Carlos Tartiere et Sidrería La Cuenca.