La Unió Llauradora a dénoncé la "situation difficile" que traversent les producteurs d'huile d'olive de la Comunitat Valenciana au début d'une campagne avec "de bonnes perspectives de récolte, mais qui est marquée par des prix à l'origine insuffisants se situant 30 % en dessous des coûts de production".
Dans un communiqué, l'organisation avertit que ce scénario "menace la rentabilité des exploitations oléicoles valenciennes et peut aggraver l'abandon d'une culture fondamentale pour l'économie rurale et le maintien du territoire".
Le responsable du secteur de l'huile d'olive de La Unió, Enric Simó, indique que, bien que la prévision de production soit positive dans la plupart des zones, l'évolution des cotations génère une inquiétude croissante parmi les agriculteurs. "Tout ce qui est en dessous de quatre euros ne compense pas et encore plus maintenant, avec les coûts du gazole et des engrais qui ont flambé", a-t-il averti.
Les données utilisées par l'organisation situent le prix de l'huile d'olive vierge extra autour de 3,20 euros par kilo à l'origine, tandis que les coûts de production dépassent les quatre euros. Dans le cas de l'huile lampante, les cotations oscillent entre 2,50 et 2,60 euros par kilo.
Une étude récente calcule que les coûts de culture de l'oliveraie dans la Comunitat Valenciana avoisinent 4,60 euro/kg pour l'oliveraie traditionnelle mécanisable de secano, la plus répandue sur le territoire valencien. De cette manière, l'huile serait payée près de 30 % en dessous des coûts. Pour chaque 1.000 kg d'huile vendus à 3,20 euro/kg, le producteur cesserait d'encaisser 1.400 euro par rapport à ce que sa production lui coûte.
Demande à la Generalitat des aides directes pour l'oliveraie
Face à cette conjoncture, La Unió a demandé à la Conselleria de Agriculture une aide directe de 400 euros/ha pour l'oliveraie traditionnelle de secano, orientée de manière prioritaire vers les agriculteurs professionnels. L'objectif est de compenser partiellement le manque de rentabilité et d'éviter l'abandon de cette culture dans des zones aux limitations naturelles et à la faible productivité.
Avec cette aide, il est prévu d'atténuer la baisse des revenus et l'augmentation des coûts, en tenant compte en outre des particularités structurelles de l'oliveraie traditionnelle, du risque d'abandon, de son rôle environnemental, de la prévention des incendies et de l'impact dans la lutte contre le dépeuplement.
L’écart entre ce qui est perçu et ce que coûte la production transforme les bonnes prévisions de récolte en une paradoxe pour le secteur, puisque une plus grande quantité d’olive ne se traduit pas en plus de bénéfices si les prix ne permettent pas de couvrir les dépenses de culture, de récolte et d’élaboration.
Un problème structurel dans l’oliveraie valencienne
L’organisation agricole insiste sur le fait que le manque de rentabilité n’est pas un épisode isolé de cette campagne, mais une menace pour la continuité de l’oliveraie valencienne. Selon les données de La Unió, dans la Comunitat Valenciana il y a 16.455 hectares d’oliveraie abandonnés, dont 6.322 ont cessé d’être cultivés au cours des cinq dernières années.
La volatilité des marchés, avec des campagnes de faible production et des prix élevés suivies d’autres avec des cotations très réduites, complique la planification des exploitations et freine l’intégration de nouveaux agriculteurs. "Au cours des derniers mois, plusieurs jeunes se sont incorporés par exemple dans ma région du Maestrat au secteur et ils vont se retrouver avec un scénario de prix qui ne permet même pas de couvrir les coûts de production. Cette situation, bien sûr, peut décourager ceux qui essaient de se frayer un chemin dans l’agriculture", souligne Simó.
La Unió ajoute en outre "l’augmentation des exigences bureaucratiques et l’incertitude sur les aides de la Politique Agricole Commune (PAC), des facteurs qui compliquent encore davantage la viabilité des exploitations".
Concurrence extérieure et demande de régulation du marché
L’organisation attire également l’attention sur la pression des importations de pays tiers, surtout de Tunisie et du Maroc, où les coûts de production sont plus bas. Entre janvier et mai, l’Espagne a importé 115.300 tonnes d’huile d’olive, 27,5% de plus que durant la même période de 2025, selon les informations de campagne.
La Unió réclame que le marché fonctionne avec des règles de concurrence équilibrées et dénonce que les producteurs espagnols assument des exigences laboriales, environnementales et phytosanitaires qui ne sont pas toujours imposées aux pays exportateurs.
Dans ce contexte, elle demande au Gouvernement d’activer les mécanismes de régulation prévus par la réglementation, comme le retrait temporaire jusqu’à 20% de la production d’huile d’olive par son stockage pendant plusieurs mois dans les moulins et les coopératives. Lorsque les conditions du marché s’amélioreront, cette huile pourrait être remise sur le marché de manière échelonnée.
L’organisation rappelle que "on ne peut pas exiger du secteur qu’il maintienne l’oliveraie, conserve le territoire et contribue à la durabilité environnementale tandis que les prix que perçoivent les producteurs les poussent à travailler à perte".
Pour cette raison, elle réclame "des mesures efficaces qui permettent de stabiliser le marché, de garantir la rentabilité des exploitations et d’enrayer l’abandon d’une culture stratégique pour de nombreuses comarques de la Comunitat Valenciana".