L’Associazione Spagnola degli Allevatori di Suino Iberico (Aeceriber) e il Centro di I+D nel Suino Iberico (Inia-CSIC) hanno organizzato per il prossimo 26 novembre, presso il centro Deutz Business School di Zafra, la giornata tecnica "Dalla campagna all’eccellenza: Scienza, Dehesa e Tradizione nella Fattoria La Contienda", un forum professionale orientato ad avvicinare al settore le ultime novità nella ricerca, innovazione e nei sistemi di produzione del suino iberico.
Come ha indicato Aeceriber in una nota, l’incontro riunirà ricercatori, tecnici, allevatori e responsabili di compagnie leader del settore, che affronteranno questioni essenziali legate alla genetica, alla qualità della carne, al microbioma suino, al benessere animale nei sistemi estensivi e alla sostenibilità della dehesa.
Il programma include interventi di esperti dell’Università di Extremadura, Inia-CSIC, della Fondazione Cajasol e della Deputazione di Córdoba, che presenteranno risultati di lavori sviluppati nella Fattoria La Contienda, situata nella provincia di Huelva.
Nella seconda parte della giornata si analizzeranno sfide e opportunità dell’ingrasso di campo tramite un tavolo rotondo al quale interverranno rappresentanti di Beher, Joselito, Asici e Covap, sotto il titolo "Oltre la norma: chiavi produttive e commerciali dell’ingrasso di campo".
La sessione sarà inaugurata dal sindaco di Zafra, Juan Carlos Fernández Calderón, e dalla presidente di Aeceriber, Lucía Maesso Corral, mentre la chiusura sarà a cura di rappresentanti della Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Natural.
Con questa proposta, i promotori intendono rafforzare il trasferimento di conoscenze tra l’ambito scientifico e i professionisti, con l’obiettivo di promuovere la competitività, la sostenibilità e le prospettive future del suino iberico.