A Associação Espanhola de Criadores do Porco Ibérico (Aeceriber) e o Centro de I+D em Porco Ibérico (Inia-CSIC) organizaram para o próximo dia 26 de novembro, no centro Deutz Business School de Zafra, o evento técnico "Do Campo à excelência: Ciência, Dehesa e Tradição na Finca La Contienda", um fórum profissional orientado a aproximar ao setor as últimas novidades em pesquisa, inovação e sistemas de produção do porco ibérico.
Conforme assinalou a Aeceriber em uma nota, o encontro reunirá pesquisadores, técnicos, criadores e responsáveis de empresas de destaque do setor, que abordarão questões essenciais vinculadas à genética, à qualidade da carne, ao microbioma suíno, ao bem-estar animal em sistemas extensivos e à sustentabilidade da dehesa.
O programa inclui palestras de especialistas da Universidade de Extremadura, Inia-CSIC, da Fundação Cajasol e da Diputación de Córdoba, que apresentarão resultados de trabalhos desenvolvidos na Finca La Contienda, localizada na província de Huelva.
Na segunda parte do evento, serão analisados os desafios e oportunidades da engorda no campo por meio de uma mesa-redonda em que participarão representantes da Beher, Joselito, Asici e Covap, sob o título "Além da norma: chaves produtivas e comerciais da engorda no campo".
A sessão será inaugurada pelo prefeito de Zafra, Juan Carlos Fernández Calderón, e pela presidente da Aeceriber, Lucía Maesso Corral, enquanto o encerramento ficará a cargo de representantes da Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Natural.
Com essa proposta, os promotores pretendem reforçar a transferência de conhecimento entre o âmbito científico e os profissionais, com o objetivo de impulsionar a competitividade, a sustentabilidade e as perspectivas de futuro do porco ibérico.