A marca argentina Latto Helados inicia sua trajetória no mercado espanhol com a abertura de sua primeira fábrica artesanal em Madrid, a partir da qual começará sua expansão e onde projeta somar novos pontos de venda nos próximos anos.
Concretamente, a empresa adiantou que sua chegada à Espanha se apoia em um plano de aberturas escalonado, que contempla um segundo estabelecimento em 2027 e um terceiro em 2028, com o foco centrado em Madrid e em bairros centrais como Malasaña, Chueca, Chamberí ou Justiça, segundo informam à Europa Press.
Dessa forma, o plano de crescimento da Latto Helados estabelece como meta continuar ampliando sua presença durante os próximos exercícios, mas preservando a "qualidade e os valores" com os quais a marca foi criada.
Latto nasceu em Buenos Aires em 2020 impulsionada pela família Angella, que atualmente opera três locais na capital argentina e prepara a inauguração de um quarto antes do final de 2026. A expansão internacional está liderada por Triana Angella - a irmã mais nova da família - e seu parceiro Max, responsáveis pelo projeto em Madrid com o objetivo de compartilhar sua visão do sorvete em uma cidade onde a gastronomia tem um peso fundamental.
Assim, a proposta da Latto busca que o sorvete tradicional seja apreciado durante os doze meses do ano, rompendo com a sazonalidade e somando uma oferta adicional de café de especialidade, confeitaria e produtos de chocolateria no local.
"Madrid tem uma energia magnética. É uma cidade cheia de vida que nos está acolhendo de maneira incrível. Trazer Latto Helados a Madrid é somar com nosso projeto de vida a um grande mosaico que nos enriquece como empreendedores, trazendo nossa forma de entender o sorvete em uma cidade onde se sabe apreciar as coisas boas da vida", afirmaram Wanda e Triana Angella, irmãs e responsáveis pelo projeto.
Com esta inauguração, a companhia argentina aspira a continuar aumentando seu faturamento e calcula alcançar os 370.000 euros em 2027 e ultrapassar os 500.000 euros em 2028, apoiada na abertura do canal Horeca e em novas aberturas, já que seu modelo combina a venda direta na loja com fábrica própria e o fornecimento de produtos a restaurantes.
Latto defende a elaboração cuidadosa das receitas de sorvete tradicionais, produzidas integralmente em sua própria fábrica. Seu cardápio de sorvetes artesanais se caracteriza por ser 100% natural, sem conservantes, corantes ou massas industriais, e com bases criadas do zero a partir de matérias-primas em estado puro.
Sua capacidade artesanal lhe permitiu desenvolver propostas personalizadas para diferentes espaços de Buenos Aires, como o emblemático Hotel Faena, o reconhecido Cochinchina Bar -para o qual idealizaram um sorvete de café- ou o restaurante Costa 7070, que inclui em seu cardápio uma sobremesa de sorvete de sambayón trufado. Esta linha de colaborações se transfere agora para Madrid, onde a firma trabalhará estreitamente com a hotelaria local.