La marca argentina Latto Helados inicia su andadura en el mercado español con la puesta en marcha de su primer obrador artesanal en Madrid, desde el que arrancará su expansión y donde proyecta sumar nuevos puntos de venta en los próximos años.
En concreto, la firma ha adelantado que su llegada a España se apoya en un plan de aperturas escalonado, que contempla un segundo establecimiento en 2027 y un tercero en 2028, con el foco centrado en Madrid y en barrios céntricos como Malasaña, Chueca, Chamberí o Justicia, según señalan a Europa Press.
De este modo, la hoja de ruta de crecimiento de Latto Helados fija como meta seguir ampliando su presencia durante los próximos ejercicios, pero preservando la “calidad y los valores” con los que se creó la enseña.
Latto nació en Buenos Aires en 2020 impulsada por la familia Angella, que actualmente opera tres locales en la capital argentina y prepara la inauguración de un cuarto antes de que finalice 2026. La expansión internacional está liderada por Triana Angella -la hermana pequeña de la familia- y su pareja Max, responsables del proyecto en Madrid con el objetivo de compartir su visión del helado en una ciudad donde la gastronomía tiene un peso fundamental.
Así, la propuesta de Latto busca que el helado tradicional se disfrute durante los doce meses del año, rompiendo con la estacionalidad y sumando una oferta adicional de café de especialidad, bollería y productos de chocolatería en el local.
“Madrid tiene una energía magnética. Es una ciudad llena de vida que nos está acogiendo de manera increíble. Traer Latto Helados a Madrid es sumar con nuestro proyecto de vida a un gran mosaico que nos enriquece como emprendedores, aportando nuestra forma de entender el helado en una ciudad donde se sabe disfrutar de las cosas buenas de la vida”, han asegurado Wanda y Triana Angella, hermanas y responsables del proyecto.
Con esta inauguración, la compañía argentina aspira a seguir incrementando su facturación y calcula alcanzar los 370.000 euros en 2027 y rebasar los 500.000 euros en 2028, apoyada en la puesta en marcha del canal Horeca y en nuevas aperturas, ya que su modelo combina la venta directa en tienda con obrador propio y el suministro de producto a restaurantes.
Latto defiende la elaboración cuidada de las recetas heladeras tradicionales, producidas íntegramente en su propio obrador. Su carta de helados artesanos se caracteriza por ser 100% natural, sin conservantes, colorantes ni pastas industriales, y con bases creadas desde cero a partir de materias primas en estado puro.
Su capacidad artesanal le ha permitido desarrollar propuestas personalizadas para distintos espacios de Buenos Aires, como el emblemático Hotel Faena, el reconocido Cochinchina Bar -para el que idearon un helado de café- o el restaurante Costa 7070, que incluye en su carta un postre de helado de sambayón trufado. Esta línea de colaboraciones se traslada ahora a Madrid, donde la firma trabajará estrechamente con la hostelería local.