CCOO de Industria y UGT-FICA han alcanzado este jueves un preacuerdo sobre el Convenio Colectivo de la Industria Cárnica con las patronales Anice y Fecic, que prevé aumentos salariales del 4% en 2026, del 2,5% en 2027 y del 2% en cada uno de los dos últimos años de vigencia del convenio, 2028 y 2029.
Según ha detallado CCOO en una nota informativa, el incremento fijado para 2026 tendrá efectos retroactivos desde enero de este mismo año.
El documento consensuado incorpora además una cláusula de revisión salarial ligada al Índice de Precios al Consumo (IPC), con el objetivo de asegurar que la plantilla mantenga su poder adquisitivo si la inflación supera los incrementos pactados.
La rúbrica de este preacuerdo, que dará certidumbre al sector durante los próximos cuatro años y alcanza a 126.000 trabajadores, llega después de que en la tarde de ayer se desconvocara la huelga sectorial iniciada el pasado lunes y que estaba prevista también para los días 12 y 13 de noviembre.
Desde CCOO de Industria han puesto en valor el “enorme esfuerzo” realizado por las plantillas al respaldar masivamente los tres días de paro, lo que ha permitido lograr avances que hace solo una semana parecían “impensables” y que acercan el texto al contenido de la plataforma reivindicativa inicial. En el ámbito del tiempo de trabajo, el preacuerdo contempla una reducción de la jornada anual hasta las 1.746 horas en 2028 y hasta las 1.744 horas en 2029.
Igualmente, se incorpora la subrogación obligatoria para las empresas que prestan servicios de auxiliares veterinarios.
MATERIAS PENDIENTES Y RATIFICACIÓN
Pese al entendimiento alcanzado, la negociación entre sindicatos y patronales seguirá abierta para cerrar el resto de materias que formarán parte del convenio definitivo hasta 2029. Entre los asuntos que quedan por concretar figuran los permisos retribuidos, la ergonomía y los ritmos de trabajo, la retribución en vacaciones, los reconocimientos médicos, los contratos temporales, el periodo de prueba y el cese voluntario.
El texto final también sumará protocolos específicos en materia de LGTBI, movilidad e inclemencias meteorológicas, reforzará el funcionamiento de la comisión paritaria e incorporará una regulación concreta sobre las mutuas de accidentes de trabajo y el Observatorio Sectorial de Salud Laboral y Productividad.
El preacuerdo se someterá ahora a la validación de la afiliación mediante asambleas que CCOO convocará en los próximos días en las principales empresas y en los territorios con mayor impacto, con la intención de firmar el nuevo convenio antes del 30 de noviembre.
LAS PATRONALES CREEN QUE LOS PAROS PODRÍAN HABERSE EVITADO
Por su parte, las organizaciones empresariales Anice y Fecic han valorado de forma positiva el “esfuerzo de diálogo” de todas las partes, que ha permitido cerrar un acuerdo “equilibrado”, que da respuesta a las personas trabajadoras y a las compañías y que garantiza un marco de “estabilidad” para la industria cárnica en los próximos años.
No obstante, pese al entendimiento final, ambas patronales han lamentado que las tres jornadas de huelga desarrolladas entre el 9 y el 11 de noviembre hayan supuesto un “coste tanto para las personas trabajadoras que la han secundado como para las empresas del sector”. De acuerdo con los datos de seguimiento en todo el país, la participación no ha superado en ningún momento el 25% y en muchas plantas la incidencia ha sido “muy limitada”.
“Aun así, el paro ha alterado la actividad productiva y su impacto se reflejará en los resultados de noviembre y del conjunto de 2026”, han señalado las patronales en un comunicado, remarcando que las empresas han respetado “en todo momento el derecho de huelga, mientras que el derecho de quienes querían acudir voluntariamente a su puesto de trabajo no siempre ha sido respetado por los piquetes en algunos centros”.
Han subrayado además que el texto finalmente consensuado “apenas difiere” de la propuesta que las organizaciones empresariales presentaron la semana pasada en un último intento de evitar el conflicto. “Las diferencias se limitan a la eliminación del tope en la cláusula de revisión salarial y al reparto de la reducción de jornada entre 2028 y 2029”, han apuntado.
En este sentido, las patronales han insistido en que la huelga “se podía haber evitado”, al tiempo que han expresado su deseo de que se extraigan “lecciones de este proceso, porque los derechos de las personas trabajadoras deben estar siempre por encima de cualquier otro interés”.