Levaduramadre ha concluido 2025 con una facturación histórica de 49,3 millones de euros, lo que representa un avance del 16% frente al año anterior, según detalla la compañía en un comunicado.
En concreto, la cadena de panaderías ha explicado que la mejora en la eficiencia comercial y operativa se ha trasladado de forma directa a la rentabilidad del negocio, cerrando el ejercicio con un incremento del resultado bruto de explotación (Ebitda) del 26,1%, lo que refuerza la solidez de su modelo.
Estos buenos registros se acompañan de un intenso ritmo de expansión. Durante 2025, Levaduramadre amplió su red con 31 nuevas aperturas, lo que supone un crecimiento del 18% en su parque de tiendas y le permitió finalizar el ejercicio con 167 establecimientos en funcionamiento.
Entre los principales hitos del plan de crecimiento de 2025 destaca el arranque de su presencia internacional con la inauguración de su primera tienda fuera de España en Andorra. En el mercado nacional, la enseña ha llegado a zonas estratégicas como Asturias, Baleares, Castilla y León y Castilla-La Mancha, además de reforzar su visibilidad en el canal 'travel' gracias a su establecimiento en la Terminal T4 del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid-Barajas.
En coherencia con su apuesta por diversificar canales y momentos de consumo, el ejercicio también ha estado marcado por alianzas clave como la firmada con Repsol para abrir tiendas en estaciones de servicio, un acuerdo a través del cual la empresa suma ya 16 puntos de venta activos y que se enmarca en un plan que prevé alcanzar hasta 80 nuevos locales antes de que finalice 2027.
Al mismo tiempo, para adaptar su propuesta a los nuevos hábitos de los consumidores, Levaduramadre ha reforzado su enfoque multicanal combinando su red propia con el entorno digital. La firma ha incorporado su oferta a plataformas de comercio electrónico y entrega a domicilio, entre ellas Amazon Fresh.
En cuanto al 'mix' de producto, el pan artesanal se consolida como la categoría principal y el gran impulsor del negocio, al concentrar el 52% de las ventas totales de la compañía. Por su parte, la repostería mantiene un comportamiento sólido dentro del segmento dulce, con las cookies y los muffins afianzados como las referencias con mayor demanda.
Este avance se sustenta en una gestión orientada a la excelencia, respaldada por la obtención de tres certificaciones internacionales de referencia: ISO 9001 (Gestión de calidad), ISO 14001 (Gestión ambiental) e ISO 45001 (Seguridad y salud en el trabajo), que sitúan a la marca bajo los estándares más exigentes del 'food retail'.
Mirando a 2026, Levaduramadre se ha propuesto prolongar la trayectoria de crecimiento de los últimos ejercicios. Entre sus metas estratégicas figuran alcanzar una facturación de 60 millones de euros, poner en marcha 60 nuevas tiendas a través de los distintos canales en los que opera y seguir incrementando de forma relevante su Ebitda.