Starbucks, principal distribuidor y tostador de café a nivel mundial y gestionada por Alsea en España desde 2018, ha cerrado una alianza con Schweppes para impulsar el 'coffee tonic', una categoría emergente de bebidas que combina café de especialidad con tónica premium en el mercado español.
Esta colaboración estratégica nace con el objetivo de desarrollar un nuevo segmento dentro del universo del café, sustentado en la calidad de los ingredientes. El 'coffee tonic' se concibe como una alternativa pensada para otros momentos de consumo distintos a los habituales del café tradicional y para responder al auge de las bebidas frías, ligeras y con un componente más experiencial que reclaman los consumidores.
“Esta colaboración con Schweppes va más allá de un lanzamiento de producto, ya que nos abre un nuevo camino para el café con el lanzamiento de la plataforma 'coffee tonic' con la que haremos evolucionar el café y damos respuesta a nuevos momentos de consumo y acercarnos más a los clientes”, ha señalado el director de Marketing de Starbucks para España y Portugal, Fernando Albarrán.
El responsable de Marketing de Starbucks defiende la creación de esta nueva familia de bebidas en el mercado y considera que esta iniciativa supone una “oportunidad” de crecimiento, al permitir entrar en ocasiones de consumo diferentes y coincidiendo con la temporada estival, ya que observa que esta propuesta “funciona muy bien en las terrazas”.
En línea con este planteamiento, la colaboración entre ambas enseñas, que comparten la apuesta por la calidad y por conectar con el público en otros momentos del día, está disponible en más de 200 locales de Starbucks en España y Portugal, desde mayo y hasta el mes de agosto.
Por otro lado, el director de marketing de Suntory Beverage and Food Iberia, Mario García, ha indicado que se trata de una “mezcla que parece inesperada”, pero que será “interesante” para dar respuesta a las nuevas tendencias de consumo como la apuesta por el consumo diurno en detrimento del nocturno.
La propuesta conjunta se concreta en el lanzamiento de tres bebidas frías a base de café y matcha combinados con distintas tónicas. La preparación queda en manos del barista de Starbucks, que termina la elaboración en el punto de entrega para mantener la burbuja, el aroma del café recién hecho y el equilibrio entre los sabores.