El Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació ha difós aquest divendres al Butlletí Oficial de l'Estat (BOE) l'ordre que regula la norma de comercialització de l'oli d'oliva per a la campanya 2026/27, el propòsit de la qual és ordenar l'oferta amb la finalitat de millorar i donar estabilitat al funcionament del sector oleícola i prevenir possibles alteracions en el mercat.
En l'article 167 bis del Reglament comunitari 1308/2013 s'hi recull que, amb l'objectiu de millorar i estabilitzar el comportament del mercat comú dels olis d'oliva i de les olives de què procedeixen, els Estats membres productors poden fixar normes de comercialització adreçades a controlar l'oferta.
Per concretar l'aplicació d'aquest reglament a Espanya, l'Executiu va aprovar el Reial decret 84/2021, que preveu, quan així ho exigeixin les circumstàncies de mercat, la possibilitat d'implantar normes de comercialització per reforçar l'estabilitat i el correcte funcionament del mercat en una campanya concreta, mitjançant la retirada de producte fins a la campanya següent i/o el seu enviament a usos no alimentaris.
D'aquesta manera, es tracta d'una mesura d'aplicació "excepcional de caràcter conjuntural".
Agricultura ha subratllat que la condició "indispensable" per poder posar en marxa aquest mecanisme de retirada és que el volum d'existències inicials de la campanya, sumat a les previsions de producció, assoleixi el 120% de la mitjana d'aquest mateix agregat en les sis campanyes anteriors.
Les condicions meteorològiques registrades la primavera passada a les principals àrees olivereres, caracteritzades per temperatures moderades i pluges abundants, van afavorir una floració i un quall del fruit satisfactoris. Aquest comportament es reflecteix en els aforaments elaborats per les comunitats autònomes, que apunten a una producció estimada per a la campanya 2026/2027 d'1.602.596 tones, un 23% superior a l'anterior. Aquesta xifra situaria la campanya com la quarta de més volum de la sèrie històrica.
En paral·lel, les existències inicials de la campanya 2026/2027 s'han situat, segons el Sistema d'Informació dels Mercats Oleícoles que integra les dades dels operadors i que van ser fetes públiques pel ministeri el passat 28 d'octubre, en 357.040 tones, la qual cosa suposa un 23,3% més que les existències amb què va arrencar la campanya prèvia.
Així, l'ordre de comercialització difosa avui estableix el criteri per fixar el percentatge de retirada d'oli, aplicable a qualsevol categoria i a elecció del mateix operador, sobre el total de la producció acumulada mensualment d'oli d'oliva. Les instal·lacions afectades seran les almàsseres productores repartides per tot el territori nacional.
Un cop en vigor l'ordre, el Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació determinarà, abans del 15 de novembre i mitjançant resolució de la Direcció General de Produccions i Mercats Agraris, el percentatge d'oli d'oliva que haurà de retirar-se fins a la conclusió de l'actual campanya 2026/2027.
Aquesta resolució podrà ser revisada posteriorment en funció de com evolucioni l'emmagatzematge i de la incidència que tingui en l'estabilització del mercat oleícola.