El cuiner Ferran Adrià serà el padrí de la campanya 2026-2027 de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) de la granada mollar d'Elx (Alacant), un segell de qualitat que aquest any compleix deu anys des del seu reconeixement oficial. El xef protagonitzarà el primer tall simbòlic de la nova temporada el dissabte 17 d'octubre a la finca Casa Gran d'Asprella, situada a la pedania il·licitana de Les Bayes.
El president del Consell Regulador, Francisco Oliva, ha subratllat que comptar amb la figura d'Adrià com a padrí "és un privilegi". "La mollar d'Elx és l'única del món amb Denominació d'Origen, aquest any celebrem el desè aniversari de la DOP i tenir al nostre territori el millor cuiner del món per inaugurar una campanya tan especial és tot un honor", ha indicat en un comunicat difós per l'entitat.
Des de l'organització de l'acte han recordat que, al capdavant d'El Bulli, Adrià "va impulsar una forma d'entendre la cuina que va canviar el paradigma de la gastronomia mundial". "El restaurant va ser elegit cinc vegades el millor del món, quatre d'elles consecutives, la revista 'Time' el va incloure entre les cent persones més influents del món i, entre els seus nombrosos reconeixements, destaquen la Medalla d'Or al Mèrit en les Belles Arts i la Medalla d'Or al Mèrit Europeu", han apuntat.
En opinió d'Oliva, "la trajectòria de Ferran Adrià demostra fins on es pot arribar quan s'aposta per la creativitat, el coneixement i l'excel·lència". "Són valors amb els quals ens sentim identificats i és un autèntic luxe que puguem tenir-lo als nostres camps, que conegui de prop el cultiu i poder començar la temporada de la seva mà", ha afirmat.
Amb aquest nomenament, Adrià s'incorpora a l'elenc de padrins i madrines que han recolzat la granada mollar d'Elx en campanyes anteriors, entre els quals figuren Quique Dacosta, Susi Díaz, Alberto Chicote, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Paco Roncero, Begoña Rodrigo, Paco Torreblanca i Albert Adrià.