El cocinero Ferran Adrià será el padrino de la campaña 2026-2027 de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la granada mollar de Elche (Alicante), un sello de calidad que este año cumple diez años desde su reconocimiento oficial. El chef protagonizará el primer corte simbólico de la nueva temporada el sábado 17 de octubre en la finca Casa Gran d'Asprella, situada en la pedanía ilicitana de Las Bayas.
El presidente del Consejo Regulador, Francisco Oliva, ha subrayado que contar con la figura de Adrià como padrino “es un privilegio”. “La mollar de Elche es la única del mundo con Denominación de Origen, este año celebramos el décimo aniversario de la DOP y tener en nuestro territorio al mejor cocinero del mundo para inaugurar una campaña tan especial es todo un honor”, ha indicado en un comunicado difundido por la entidad.
Desde la organización del acto han recordado que, al frente de El Bulli, Adrià “impulsó una forma de entender la cocina que cambió el paradigma de la gastronomía mundial”. “El restaurante fue elegido cinco veces el mejor del mundo, cuatro de ellas consecutivas, la revista 'Time' lo incluyó entre las cien personas más influyentes del mundo y, entre sus numerosos reconocimientos, destacan la Medalla de Oro al Mérito en las Bellas Artes y la Medalla de Oro al Mérito Europeo”, han apuntado.
En opinión de Oliva, “la trayectoria de Ferran Adrià demuestra hasta dónde se puede llegar cuando se apuesta por la creatividad, el conocimiento y la excelencia”. “Son valores con los que nos sentimos identificados y es un auténtico lujo que podamos tenerlo en nuestros campos, que conozca de cerca el cultivo y poder comenzar la temporada de su mano”, ha afirmado.
Con este nombramiento, Adrià se incorpora al elenco de padrinos y madrinas que han respaldado a la granada mollar de Elche en campañas anteriores, entre los que figuran Quique Dacosta, Susi Díaz, Alberto Chicote, Ricard Camarena, Mario Sandoval, Paco Roncero, Begoña Rodrigo, Paco Torreblanca y Albert Adrià.