El sector de la raïm de taula del Vinalopó, a la província d'Alacant, calcula que els primers raïms amb certificació oficial començaran a vendre's a partir del 15 d'agost, amb una campanya que es prolongaria fins a finals de desembre o fins i tot principis de gener.
Així ho ha indicat, mitjançant un comunicat, el Consell Regulador de la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó, després de la visita de la directora general de Producció Agrícola i Ramadera de la Conselleria d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca de la Generalitat, Mari Àngels Ramón-Llin, acompanyada per la subdirectora de l'àrea, en el marc d'una jornada institucional de "suport i reconeixement" a la tècnica de l'embolsat.
Durant la jornada s'ha dut a terme un recorregut guiat per una explotació de Novelda, on s'estava realitzant l'embolsat de la varietat aledo, una de les set varietats protegides per la DOP, el consum de la qual s'associa de manera tradicional a les festes de Nadal.
En aquesta visita al camp s'ha efectuat una demostració pràctica d'aquest treball, una tècnica manual i artesanal que caracteritza la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó i que representa "un dels principals valors diferencials" d'aquesta DOP "front a la resta de produccions de raïm de taula", segons ha destacat l'entitat.
En aquest sentit, el Consell Regulador ha remarcat que "l'embolsat és una mostra de l'intens treball artesanal que acompanya a aquesta raïm de taula durant tot el seu cicle productiu abans d'arribar al consumidor".
Després del recorregut per la finca, els participants han compartit un dinar de treball i, posteriorment, la directora general i la resta de representants de la Conselleria han mantingut una reunió amb el ple del Consell Regulador a la seu de l'organització.
En dita reunió s'ha subratllat el "compromís" de l'administració autonòmica amb el sector i s'han tractat "les línies de col·laboració futures, centrades en la promoció de la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó i en la investigació dels seus múltiples beneficis nutricionals i per a la salut".
El Consell Regulador ha expressat el seu agraïment per "aquest gest de suport i reconeixement per part de la Conselleria d'Aigua, Agricultura, Ramaderia i Pesca", que, a entendre seu, "reforça la importància de l'embolsat com a pràctica tradicional i com a garantia de qualitat de la Raïm de Taula Embolsat del Vinalopó".