La Denomination d'Origine La Mancha a décidé d'élargir officiellement sa zone de production avec l'incorporation de la commune d'Albacete, qui passe à s'intégrer dans le territoire vitivinicole protégé par cette figure de qualité.
Cette nouveauté est consignée dans une résolution du Ministère de l'Agriculture, de l'Élevage et du Développement Rural de Castilla-La Mancha, "par laquelle est approuvée la modification normale du cahier des charges des vins avec Denomination d'Origine Protégée La Mancha".
La demande de modification dudit cahier a été enregistrée le 3 décembre 2025 et a finalement été assumée par la propre Denomination d'Origine. En mots de son directeur, Ángel Ortega, cela représente "une fierté double, car symboliquement Albacete est la ville manchega la plus importante de toutes et une ville que nous avons toujours ressentie très proche de la Denomination d'Origine La Mancha".
Avec cette mise à jour, Albacete capitale s'incorpore aux autres 192 communes des provinces d'Albacete, Ciudad Real, Cuenca et Toledo qui intègrent déjà la DO, s'ajoutant aux 14 municipalités albacetiennes qui faisaient partie jusqu'à présent de la zone de production. De cette manière, la présence de la Denomination d'Origine est renforcée dans une province avec des liens historiques, économiques et culturels profondément enracinés avec la vigne.
Un territoire de la DO La Mancha plus vaste
L'entrée d'Albacete dans la DO constitue un nouvel avancement pour une Denomination d'Origine définie par l'étendue et la variété de son territoire, mais unie par des conditions naturelles partagées qui soutiennent sa claire orientation vitivinicole. La Mancha est décrite comme "une terre plate, sans grandes hauteurs et avec une terre rougeâtre résultant de sédiments miocènes de structure calcaire".
Le propre Cahier des Charges souligne que "l'environnement géographique fournit aux vins de la Denomination d'Origine La Mancha des caractéristiques équilibrées tant en acidité, qui est un facteur important pour la qualité de ceux-ci et joue un rôle fondamental dans des aspects qualitatifs aussi notables que son intensité colorante, sa stabilité chimique et biologique et ses caractéristiques organoleptiques, comme dans son degré alcoolique, considérant que la zone bénéficie de plus de 3.000 heures de soleil par an, les vins de la Denomination d'Origine La Mancha étant influencés par un environnement d'extrême sécheresse et de forte insolation".
Grâce à cette extension, les parcelles de vignoble et les caves situées dans le terme municipal d'Albacete pourront bénéficier de l'Appellation d'Origine, de manière volontaire, tant qu'elles respectent les exigences fixées pour leur inscription, production et contrôle.
Selon les détails du gérant de l'AO, Ángel Ortega, avec l'annonce faite en août "on espère que cela pourra donner le temps pour cette campagne de vendanges actuelle à ce qu'un viticulteur puisse inscrire ses vignobles inscrits à Albacete pour pouvoir élaborer des vins déjà avec Appellation d'Origine La Mancha".
De même, les opérateurs intéressés à produire et commercialiser des vins sous le label de l'AO La Mancha devront s'ajuster aux exigences énoncées dans le cahier des charges et se soumettre aux procédures d'inscription, de traçabilité, de contrôle et de certification correspondantes.
Plus de poids de l'AO La Mancha dans la province d'Albacete
L'incorporation de la capitale albacetienne consolide l'implantation territoriale de l'AO La Mancha dans l'une des quatre provinces qui constituent traditionnellement son domaine géographique.
Dans le cas de la province d'Albacete, le nouveau cahier prévoit, en plus de la capitale, les termes municipaux de Barrax, Fuensanta, La Herrera, Lezuza, Minaya, Montalvos, Munera, Ossa de Montiel, La Roda, Tarazona de La Mancha, Villalgordo del Júcar et Villarrobledo, ainsi qu'une partie du terme municipal d'El Bonillo.
Pour le Conseil Régulateur, cette extension ouvre la porte à renforcer la collaboration avec les viticulteurs et les opérateurs locaux et à continuer d'avancer dans la protection, la diffusion et la valorisation de l'origine des vins de La Mancha.