CCOO de Industria et UGT-FICA ont conclu ce jeudi un préaccord sur la Convention collective de l’Industrie carnée avec les organisations patronales Anice et Fecic, qui prévoit des augmentations salariales de 4 % en 2026, de 2,5 % en 2027 et de 2 % pour chacune des deux dernières années de validité de la convention, 2028 et 2029.
Comme l’a détaillé CCOO dans une note d’information, l’augmentation fixée pour 2026 aura des effets rétroactifs à partir du mois de janvier de cette année.
Le document consensuel intègre en outre une clause de révision salariale liée à l’Indice des prix à la consommation (IPC), dans le but de garantir que les effectifs conservent leur pouvoir d’achat si l’inflation dépasse les augmentations convenues.
La signature de ce préaccord, qui donnera de la certitude au secteur pendant les quatre prochaines années et concerne 126.000 travailleurs, intervient après que, dans l’après-midi d’hier, la grève sectorielle lancée le lundi précédent et également prévue les 12 et 13 novembre a été levée.
Depuis CCOO de Industria, on a mis en valeur le « énorme effort » réalisé par les équipes en soutenant massivement les trois jours de cessation de travail, ce qui a permis d’obtenir des avancées qui, il y a seulement une semaine, semblaient « impensables » et qui rapprochent le texte du contenu de la plateforme revendicative initiale. En matière de temps de travail, le préaccord prévoit une réduction de la durée annuelle jusqu’à 1.746 heures en 2028 et jusqu’à 1.744 heures en 2029.
De même, est introduite la subrogation obligatoire pour les entreprises qui fournissent des services d’auxiliaires vétérinaires.
QUESTIONS EN SUSPENS ET RATIFICATION
Malgré l’entente obtenue, la négociation entre les syndicats et les organisations patronales restera ouverte pour conclure le reste des matières qui feront partie de la convention définitive jusqu’en 2029. Parmi les sujets qui restent à préciser figurent les congés rémunérés, l’ergonomie et les rythmes de travail, la rémunération pendant les vacances, les examens médicaux, les contrats temporaires, la période d’essai et la cessation volontaire.
Le texte final ajoutera également des protocoles spécifiques en matière de LGTBI, de mobilité et d’intempéries, renforcera le fonctionnement de la commission paritaire et intégrera une réglementation concrète sur les mutuelles d’accidents du travail et l’Observatoire sectoriel de la santé au travail et de la productivité.
Le préaccord sera désormais soumis à la validation de l’affiliation au moyen d’assemblées que CCOO convoquera dans les prochains jours dans les principales entreprises et dans les territoires ayant le plus d’impact, dans l’intention de signer le nouvel accord avant le 30 novembre.
LES ORGANISATIONS PATRONALES ESTIMENT QUE LES GRÈVES AURAIENT PU ÊTRE ÉVITÉES
De leur côté, les organisations d’employeurs Anice et Fecic ont évalué de manière positive le «effort de dialogue» de toutes les parties, qui a permis de conclure un accord «équilibré», répondant aux personnes salariées et aux entreprises et garantissant un cadre de «stabilité» pour l’industrie de la viande dans les prochaines années.
Nonobstant l’entente finale, les deux organisations patronales ont toutefois regretté que les trois journées de grève menées entre le 9 et le 11 novembre aient représenté un «coût tant pour les personnes salariées qui l’ont suivie que pour les entreprises du secteur». D’après les données de suivi dans tout le pays, la participation n’a à aucun moment dépassé 25% et, dans de nombreuses usines, l’incidence a été «très limitée».
«Même ainsi, la grève a perturbé l’activité de production et son impact se reflétera dans les résultats de novembre et dans l’ensemble de l’année 2026», ont indiqué les organisations patronales dans un communiqué, soulignant que les entreprises ont respecté «à tout moment le droit de grève, tandis que le droit de celles et ceux qui voulaient se rendre volontairement à leur poste de travail n’a pas toujours été respecté par les piquets dans certains centres».
Elles ont également souligné que le texte finalement consensualisé «diffère à peine» de la proposition que les organisations patronales ont présentée la semaine dernière dans un dernier effort pour éviter le conflit. «Les différences se limitent à la suppression du plafond dans la clause de révision salariale et à la répartition de la réduction du temps de travail entre 2028 et 2029», ont-elles précisé.
À cet égard, les organisations patronales ont insisté sur le fait que la grève «pouvait être évitée», tout en exprimant leur souhait que soient tirées «des leçons de ce processus, parce que les droits des personnes salariées doivent toujours passer avant tout autre intérêt».