La sesta edizione del Simposi sulla Viticoltura Rigenerativa mira a collegare i più recenti progressi della ricerca sulla biodiversità e sulla gestione del suolo con l’esperienza diretta nella vigna, oltre a incorporare riflessioni sulla qualità del vino e sulla percezione del consumatore, secondo quanto ha informato Innovi in un comunicato diffuso questo lunedì.
L’appuntamento avrà luogo venerdì 27 novembre presso il Vinseum di Vilafranca del Penedès (Barcellona) e si inaugurerà con l’intervento della presidente dell’Associació de Viticultura Regenerativa e di Innovi, Mireia Torres.
Nella prima tavola rotonda si affronterà il ruolo delle infrastrutture ecologiche nella biodiversità e nella cattura del carbonio, nonché le sperimentazioni con coperture digitali e l’impatto dell’imbottitura e della non lavorazione sulla capacità di adattamento delle vigne al cambiamento climatico nel Penedès.
La seconda tavola si concentrerà sull’analisi delle esperienze della viticoltura rigenerativa da tre prospettive: la vigna, il vino e la percezione del consumatore.
Nel corso della giornata verranno inoltre presentati i libri "Nature-Based Solutions for European Vineyards", con la partecipazione del suo coordinatore editoriale, Enrico Rivella, e "Los lugares del vino. El terroir y los terruños", presentato dal suo autore, Pedro Ballesteros.