La sisena edició del Simposi sobre Viticultura Regenerativa té com a objectiu enllaçar els últims avenços en recerca sobre biodiversitat i gestió del sòl amb l’experiència directa a la vinya, a més d’incorporar reflexions sobre la qualitat del vi i la percepció del consumidor, segons ha informat Innovi en un comunicat difós aquest dilluns.
La cita tindrà lloc divendres 27 de novembre al Vinseum de Vilafranca del Penedès (Barcelona), i s’inaugurarà amb la intervenció de la presidenta de l’Associació de Viticultura Regenerativa i d’Inno vi, Mireia Torres.
A la primera taula rodona es tractarà el paper de les infraestructures ecològiques en la biodiversitat i el segrest de carboni, així com els assajos amb cobertes digitals i l’impacte del mulching i del no-llaurat en la capacitat d’adaptació de les vinyes al canvi climàtic al Penedès.
La segona taula se centrarà a analitzar les experiències de la viticultura regenerativa des de tres angles: la vinya, el vi i la percepció del consumidor.
Durant la jornada també es donaran a conèixer els llibres "Nature-Based Solutions for European Vineyards", amb la participació del seu coordinador editorial, Enrico Rivella, i "Los lugares del vino. El terroir y los terruños", presentat pel seu autor, Pedro Ballesteros.