La Unió Llauradora denunciou a "difícil situação" que atravessam os produtores de azeite da Comunitat Valenciana no início de uma campanha com "boas perspetivas de colheita, mas que está marcada por uns preços na origem insuficientes que se situam 30% abaixo dos custos de produção".
Num comunicado, a organização avisa que este cenário "ameaça a rentabilidade das explorações oleícolas valencianas e pode agravar o abandono de uma cultura fundamental para a economia rural e a manutenção do território".
O responsável do setor do azeite de La Unió, Enric Simó, indica que, embora a previsão de produção seja positiva na maioria das zonas, a evolução das cotações está a gerar uma inquietação crescente entre os agricultores. "Tudo o que seja abaixo dos quatro euros não compensa e mais agora, com os custos do gasóleo e dos fertilizantes disparados", advertiu.
Os dados manejados pela organização situam o preço do azeite virgem extra em torno dos 3,20 euros por quilo na origem, enquanto os custos de produção superam os quatro euros. No caso do azeite lampante, as cotações oscilam entre 2,50 e 2,60 euros por quilo.
Um estudo recente calcula que os custos de cultivo do olival na Comunitat Valenciana rondam os 4,60 euro/kg para o olival tradicional mecanizável de sequeiro, o mais difundido no território valenciano. Deste modo, o azeite estaria a ser pago cerca de 30% abaixo dos custos. Por cada 1.000 kg de azeite vendidos a 3,20 euro/kg, o produtor deixaria de receber 1.400 euro em relação ao que lhe custa produzi-lo.
Pede à Generalitat ajudas diretas para o olival
Perante esta conjuntura, La Unió solicitou à Conselleria de Agricultura uma ajuda direta de 400 euros/ha para o olival tradicional de sequeiro, orientada de forma prioritária para os agricultores profissionais. O propósito é compensar parcialmente a falta de rentabilidade e evitar o abandono desta cultura em áreas com limitações naturais e baixa produtividade.
Com esta ajuda pretende-se atenuar a queda de rendimentos e o aumento dos custos, tendo em conta além disso as particularidades estruturais do olival tradicional, o risco de abandono, o seu papel ambiental, a prevenção de incêndios e o impacto na luta contra a despovoamento.
A lacuna entre o que se obtém e o que custa produzir converte as boas previsões de colheita numa paradoxo para o setor, já que uma maior quantidade de azeitona não se traduz em mais benefícios se os preços não permitirem cobrir as despesas de cultivo, colheita e elaboração.
Um problema estrutural no olival valenciano
A organização agrária insiste em que a falta de rentabilidade não é um episódio isolado desta campanha, mas uma ameaça para a continuidade do olival valenciano. Segundo os dados de La Unió, na Comunitat Valenciana há 16.455 hectares de olival abandonados, dos quais 6.322 deixaram de ser cultivados nos últimos cinco anos.
A volatilidade dos mercados, com campanhas de baixa produção e preços altos seguidas de outras com cotações muito reduzidas, dificulta o planeamento das explorações e trava a incorporação de novos agricultores. "Nos últimos meses vários jovens se incorporaram, por exemplo, na minha comarca do Maestrat ao setor e vão encontrar-se com um cenário de preços que nem sequer permite cobrir os custos de produção. Esta situação, sem dúvida, pode desanimar quem tenta abrir caminho na agricultura", assinala Simó.
A Unió acrescenta ainda "o aumento das exigências burocráticas e a incerteza sobre as ajudas da Política Agrária Comum (PAC), fatores que complicam ainda mais a viabilidade das explorações".
Concorrência externa e pedido de regulação do mercado
A organização também chama a atenção para a pressão das importações de países terceiros, sobretudo da Tunísia e de Marrocos, onde os custos de produção são mais baixos. Entre janeiro e maio, a Espanha importou 115.300 toneladas de azeite, 27,5% mais do que no mesmo período de 2025, segundo a informação de campanha.
A Unió reclama que o mercado opere com regras de concorrência equilibradas e denuncia que os produtores espanhóis assumem exigências laborais, ambientais e fitossanitárias que nem sempre são exigidas aos países exportadores.
Neste contexto, pede ao Governo que ative os mecanismos de regulação previstos na normativa, como a retirada temporária de até 20% da produção de azeite mediante o seu armazenamento durante vários meses em lagares e cooperativas. Quando melhorem as condições do mercado, esse azeite poderia voltar a ser comercializado de forma escalonada.
A organização lembra que "não se pode exigir ao setor que mantenha o olival, conserve o território e contribua para a sustentabilidade ambiental enquanto os preços que os produtores recebem os levam a trabalhar com prejuízos".
Por isso, reclama "medidas eficazes que permitam estabilizar o mercado, garantir a rentabilidade das explorações e travar o abandono de uma cultura estratégica para numerosas comarcas da Comunitat Valenciana".