A União Rural Asturiana (URA) reiterou nesta sexta-feira, por meio de uma nota de imprensa, seu apoio à Denominação de Origem Protegida (DOP) Cabrales e qualificou como "imprescindível" a implementação da planta de biogás prevista em Arenas de Cabrales, ao considerá-la determinante para assegurar a continuidade da pecuária e da elaboração de queijo no município.
A organização agrária sublinha que esta planta não pode ser abordada como um assunto acessório nem exclusivamente ligado ao meio ambiente, já que a gestão dos soro provenientes das queijarias e dos dejetos gerados nas explorações se tornou um dos principais obstáculos para manter a produção. URA incide que, atualmente, não há alternativas suficientes que permitam resolver este problema sem comprometer a viabilidade da atividade produtiva.
Por este motivo, a entidade considera que a planta de biogás deve ser assumida como uma infraestrutura estratégica para o futuro do município, ao oferecer uma saída real a um problema que condiciona diretamente a sobrevivência de um setor que faz parte essencial de sua identidade. Lembra, além disso, que Cabrales não se sustenta unicamente graças ao turismo, mas também por sua pecuária e seu queijo, pilares sobre os quais se levantou em grande medida o atrativo turístico da região.
Nesta linha, URA adverte que é incoerente tentar preservar a paisagem, a cultura e a identidade de Cabrales enquanto se impõem obstáculos àqueles que mantêm vivo o território, insistindo que sem pecuaristas e queijeiros não haverá queijo nem o Cabrales como é conhecido hoje. Por isso, reclama a todas as administrações com competências que atuem com responsabilidade e facilitem a execução do projeto, buscando as soluções administrativas, técnicas e ambientais que sejam necessárias.
Finalmente, a União Rural Asturiana ressalta que apoiar esta infraestrutura equivale a defender o pecuarista, o queijeiro, o produto e o futuro econômico e social do município. A organização afirma que continuará apoiando a DOP Cabrales e os produtores, ao mesmo tempo que seguirá exigindo medidas que garantam a continuidade de uma atividade que gera riqueza, sustenta o meio rural e faz parte do patrimônio das Astúrias.