El coste de obtención de 1 kilo de uva para los viticultores oscila entre 0,53 y 0,56 euros, de acuerdo con un informe solicitado por el Incavi al Centre de Recerca en Economia i Desenvolupament Agroalimentari (Creda). El estudio detalla los costes de producción de las tres variedades principales empleadas en el vino base cava: xarel·lo, parellada y macabeo.
Las conclusiones se han dado a conocer en la 14 Taula del Cava, celebrada este lunes y presidida por el conseller de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Generalitat, Òscar Ordeig, según ha comunicado el Departamento en una nota.
Ordeig ha avanzado que a lo largo de este mes se hará público el plan director del sector vitivinícola, “un documento consensuado con todos los agentes del sector” que incluirá medidas excepcionales para la vendimia de este año y servirá de guía estratégica para los próximos ejercicios.
Estas actuaciones extraordinarias contarán con una dotación de 9 millones de euros y buscan “recuperar el equilibrio del mercado y proteger la viabilidad económica de los viticultores”.
En detalle, se reservarán 3,6 millones para la cosecha en verde y 5,4 millones para la destilación de crisis. Además, en el último trimestre del año se pondrán en marcha iniciativas específicas para incentivar el consumo de vino catalán.