La conselleira do Mar, Marta Villaverde, tomó parte este viernes en Santiago en el acto de cierre de la campaña “Peregrinos del Mar”, donde subrayó la relación existente entre la actividad pesquera, la cocina y la tradición xacobea “como elementos muy próximos y profundamente unidos”.
La campaña “Peregrinos del Mar” tuvo lugar entre el 1 de septiembre y el 30 de octubre mediante una ruta gastronómica por distintas localidades del Camino Francés, desde Estella (Navarra) hasta Santiago de Compostela, con el objetivo de impulsar el consumo de pez espada y tintorera.
La propuesta, promovida por Interfish-España con el apoyo de las organizaciones de productores, recibió cofinanciación de la Xunta, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y del Fondo Europeo Marítimo, de Pesca y de Acuicultura (FEMPA).
La titular autonómica puso en valor la participación de los profesionales del mar, de la cadena de comercialización y del sector de la restauración en este proyecto, que durante dos meses acercó el pez espada y la tintorera a los peregrinos mediante distintas elaboraciones culinarias ofrecidas en locales de hostelería situados a lo largo del Camino Francés.