El Departamento de Agricultura de la Generalitat ha distinguido a once profesionales con el Diploma de Maestría en Artesanía Alimentaria durante la Noche de la Artesanía Alimentaria, una cita que “pone en valor el conocimiento, la creatividad y la trayectoria de los profesionales que contribuyen a preservar e impulsar los oficios artesanos del sector alimentario catalán”, según ha detallado este lunes en un comunicado.
Se trata de un reconocimiento de carácter honorífico que se otorga a personas que han alcanzado una maestría “excepcional” en su especialidad y que sobresalen por sus saberes, su capacidad creativa y su aportación continuada a la artesanía alimentaria a lo largo de su carrera.
En la relación de galardonados de este año aparecen los pasteleros Gisela Bellart y Jordi Juanola, así como los queseros Judit Carreira y Lluís Mauri.
El listado de premiados se completa con los panaderos Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet y Anabel Rodríguez, además del carnicero Xavier Codina.
Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año
En el mismo acto se ha celebrado la segunda edición del premio a Mejor Persona Artesana Alimentaria del Año, que ha recaído en Felip Abadal, panadero del Forn de Cabrianes, en Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Este reconocimiento distingue aquellas iniciativas que “contribuyen a mejorar y hacer crecer la artesanía alimentaria”, tanto a través de la producción de elaboraciones tradicionales como mediante la innovación, la promoción y la difusión de estos oficios.