La conselleira do Medio Rural, María José Gómez, ha estado este jueves en Córdoba en la feria “Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival”, un encuentro que reúne en esta edición en torno a 5.300 quesos de 44 países y en el que toman parte 15 queserías gallegas.
Dentro de esta cita se celebra el certamen World Cheese Awards, considerado una de las competiciones queseras más reconocidas del mundo y que en años anteriores ya distinguió a más de medio centenar de elaboraciones procedentes de Galicia. En este escenario, la conselleira ha expresado su confianza en que la calidad de los quesos gallegos vuelva a ser puesta en valor en la edición de este año.
En este sentido, ha remarcado que estos galardones representan “una muestra del buen hacer de los profesionales de la ganadería gallega y de la importante labor que desarrollan las queserías”, a las que ha puesto en valor por su papel a la hora de transformar la leche y contribuir así a la creación de valor añadido en el medio rural.
Por su parte, la Xunta ha señalado en una nota de prensa que Galicia dispone de cuatro denominaciones de origen protegidas específicas para el queso (Arzúa-Ulloa, Queixo Tetilla, San Simón da Costa e Cebreiro), “que alcanzan un valor económico de unos 58 millones de euros anuales”.