L’Associació Espanyola de Criadors de Porc Ibèric (Aeceriber) i el Centre d’R+D en Porc Ibèric (Inia-CSIC) han organitzat per al proper 26 de novembre, al centre Deutz Business School de Zafra, la jornada tècnica «Del camp a l’excel·lència: Ciència, Devesa i Tradició a la Finca La Contienda», un fòrum professional orientat a apropar al sector les últimes novetats en recerca, innovació i sistemes de producció del porc ibèric.
Tal com ha assenyalat Aeceriber en una nota, la trobada aplegarà investigadors, tècnics, ramaders i responsables de companyies capdavanteres del sector, que abordaran qüestions essencials vinculades amb la genètica, la qualitat de la carn, el microbioma porcí, el benestar animal en sistemes extensius i la sostenibilitat de la devesa.
El programa inclou ponències d’experts de la Universidad de Extremadura, Inia-CSIC, la Fundació Cajasol i la Diputació de Còrdova, que exposaran resultats de treballs desenvolupats a la Finca La Contienda, situada a la província de Huelva.
En la segona part de la jornada s’analitzaran els desafiaments i les oportunitats del pinso de camp mitjançant una taula rodona en la qual intervindran representants de Beher, Joselito, Asici i Covap, sota el títol «Més enllà de la norma: claus productives i comercials del pinso de camp».
La sessió serà inaugurada per l’alcalde de Zafra, Juan Carlos Fernández Calderón, i la presidenta d’Aeceriber, Lucía Maesso Corral, mentre que el tancament anirà a càrrec de representants de la Conselleria d’Agricultura, Ramaderia i Medi Natural.
Amb aquesta proposta, els promotors pretenen reforçar la transferència de coneixement entre l’àmbit científic i els professionals, amb l’objectiu d’impulsar la competitivitat, la sostenibilitat i les perspectives de futur del porc ibèric.