Le Département de l’Agriculture de la Generalitat a distingué onze professionnels avec le Diplôme de Maîtrise en Artisanat Alimentaire lors de la Nuit de l’Artisanat Alimentaire, une rencontre qui "met en valeur le savoir, la créativité et le parcours des professionnels qui contribuent à préserver et à promouvoir les métiers artisanaux du secteur alimentaire catalan", selon ce qu’a détaillé ce lundi dans un communiqué.
Il s’agit d’une reconnaissance de caractère honorifique qui est attribuée à des personnes ayant atteint une maîtrise "exceptionnelle" dans leur spécialité et qui se distinguent par leurs connaissances, leur capacité créative et leur contribution continue à l’artisanat alimentaire tout au long de leur carrière.
Dans la liste des lauréats de cette année figurent les pâtissiers Gisela Bellart et Jordi Juanola, ainsi que les fromagers Judit Carreira et Lluís Mauri.
La liste des primés est complétée par les boulangers Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet et Anabel Rodríguez, en plus du boucher Xavier Codina.
Meilleure Personne Artisane Alimentaire de l’Année
Lors du même acte s’est tenue la deuxième édition du prix de Meilleure Personne Artisane Alimentaire de l’Année, qui a été attribué à Felip Abadal, boulanger du Forn de Cabrianes, à Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Cette reconnaissance distingue les initiatives qui "contribuent à améliorer et à faire grandir l’artisanat alimentaire", tant à travers la production de préparations traditionnelles que par l’innovation, la promotion et la diffusion de ces métiers.