Il Dipartimento di Agricoltura della Generalitat ha distinto undici professionisti con il Diploma di Maestria in Artigianato Alimentare durante la Noche de la Artesanía Alimentaria, un appuntamento che "valorizza la conoscenza, la creatività e il percorso dei professionisti che contribuiscono a preservare e promuovere i mestieri artigiani del settore alimentare catalano", secondo quanto ha dettagliato questo lunedì in un comunicato.
Si tratta di un riconoscimento di carattere onorifico che viene assegnato a persone che hanno raggiunto una maestria "eccezionale" nella loro specialità e che si distinguono per le loro conoscenze, la loro capacità creativa e il loro contributo continuativo all'artigianato alimentare לאורך de la loro carriera.
Nell'elenco dei premiati di quest'anno compaiono i pasticceri Gisela Bellart e Jordi Juanola, così come i casari Judit Carreira e Lluís Mauri.
L'elenco dei premiati si completa con i panettieri Lluís Casas, Ramon Cendón, Mario Monzó, Marc Padró, Josep Maria Portet e Anabel Rodríguez, oltre al macellaio Xavier Codina.
Miglior Persona Artigiana Alimentare dell'Anno
Nello stesso atto si è celebrata la seconda edizione del premio a Miglior Persona Artigiana Alimentare dell'Anno, che è andato a Felip Abadal, panettiere del Forn de Cabrianes, a Sant Fruitós de Bages (Barcelona).
Questo riconoscimento distingue quelle iniziative che "contribuiscono a migliorare e far crescere l'artigianato alimentare", sia attraverso la produzione di preparazioni tradizionali sia mediante l'innovazione, la promozione e la diffusione di questi mestieri.