Il Comune di Córdoba promuove “Giusto e a punto”, una proposta gastronomica aperta a tutta la cittadinanza che si celebrerà questo sabato, 7 novembre, a partire dalle 11,00, presso l’Ecomercado del Bulevar Gran Capitán. L’obiettivo è trovare il miglior dolce realizzato con prodotti di Commercio Equo in una giornata che riunirà cucina dal vivo, degustazioni gratuite e diversi premi.
Come spiegano dall’organizzazione, l’Ecomercado del Bulevar Gran Capitán si trasformerà in un punto di incontro per godere della pasticceria artigianale, imparare nuove ricette e riflettere su come le decisioni d’acquisto possano contribuire a un mondo più giusto. Sotto la denominazione “Giusto e a punto”, il pubblico presente avrà l’occasione di assistere a una cucina dal vivo, assaggiare senza costi dolci artigianali e partecipare a un vivace concorso di dolci con omaggi.
La proposta è promossa dal Consistorio, attraverso la Delegación de Solidaridad y Cooperación, e si realizza insieme all’organizzazione Ideas, nell’ambito degli impegni assunti da Córdoba come parte della campagna internazionale Ciudades por el Comercio Justo. Questa campagna favorisce un consumo responsabile che promuova relazioni commerciali più eque, condizioni di lavoro dignitose e la protezione dell’ambiente.
La giornata prenderà il via alle 11,00 con un “showcooking” condotto da Adela, pasticcera artigianale di Panzamorena, che mostrerà al pubblico come preparare squisite gallette con ingredienti di Commercio Equo ed ecologici. Dopo la sessione pratica, le persone partecipanti potranno godere di una degustazione gratuita di gallette, altri dolci artigianali e diverse bevande.
A partire dalle 11,50 si terrà il concorso popolare per il miglior dolce di Commercio Equo di Córdoba. Potrà partecipare chiunque si presenti con un dolce preparato a casa che includa, almeno, un ingrediente di Commercio Equo. La giuria terrà conto del sapore, dell’originalità, della presentazione e dell’utilizzo di prodotti di Commercio Equo, ecologici, locali o di stagione. Tra i riconoscimenti sono incluse ceste con articoli di Commercio Equo e un’esperienza per due persone nei Baños Árabes di Córdoba.
Oltre alla sua anima culinaria, "Justo y en su punto" intende far capire che consumare in modo responsabile può essere anche un’esperienza piacevole. La sua realizzazione all’Ecomercado rafforza il legame tra Commercio Equo, produzione ecologica, consumo di prossimità e economia sociale, aiutando ad andare avanti verso una Córdoba più sostenibile e impegnata con la giustizia globale.
La partecipazione è gratuita e aperta a tutta la cittadinanza fino a esaurimento dei posti. Si presenta così come un’occasione per godere in famiglia, scoprire nuovi sapori e avvicinarsi al lato più dolce del Commercio Equo. Nell’iniziativa collaborano l’Ecomercado di Córdoba, Panzamorena e la Escuela de Hostelería.