Les clàssiques sopars de Nadal a les empreses estan deixant pas als retrobaments al migdia. Aquest any, els dinars concentraran el 62% de les celebracions corporatives, segons les dades del sistema de gestió de reserves i esdeveniments CoverManager.
Aquest gir en els hàbits de consum no és quelcom puntual, sinó la consolidació d’una tendència que ve de lluny. El 2025, els dinars ja suposaven el 58,3% de les reunions nadalenques d’empresa, enfront del 49,5% registrat el 2019, de manera que en sis anys han passat de representar pràcticament la meitat a acostar-se a sis de cada deu retrobaments.
En les reunions entre amics i familiars, el domini de l’horari diürn és encara més clar, ja que concentren prop de set de cada deu reserves formalitzades per al 2026.
Aquest canvi de format també es percep en les franges horàries escollides. Actualment, una de cada tres celebracions d’empresa es programa a les 14.00 hores, una proporció que pràcticament duplica la de les 21.00 hores. Aquesta franja nocturna, que el 2019 aplegava el 25% de les reserves, se situa ara al voltant del 16%.
A més, les persones que encara opten pel torn de nit han decidit avançar l’hora d’asseure’s a taula respecte al 2019: 16 minuts de mitjana en el cas dels sopars corporatius i fins a 22 minuts de mitjana en els retrobaments entre amics i familiars.
"El tradicional sopar d’empresa està canviant d’hora i, en molts casos, també de format. Primer vam veure com els espanyols avançaven els seus sopars i ara comprovem que moltes empreses van un pas més enllà i traslladen la celebració directament al migdia, planificant amb més antelació", ha explicat el director general de CoverManager, Toni Escribano.
En un context de forta demanda a la restauració durant aquestes dates, les companyies han decidit allargar els seus terminis de planificació. Enfront dels prop de 21 dies de marge habituals el 2019, el 2025 el 50% de les empreses va fer la seva reserva amb almenys 25 dies d’antelació i una de cada quatre ho va fer amb més d’un mes.
En canvi, les trobades entre familiars i amics continuen organitzant-se de manera més improvisada, amb reserves que es tanquen amb uns set dies de marge. Per això, el sector de la restauració anticipa una nova onada de sol·licituds a mesura que avanci el mes.
Pel que fa al calendari, el novembre es consolida com l’inici de la campanya nadalenca als restaurants, en concentrar quatre de cada deu celebracions, amb una intensitat especial a la seva darrera setmana, que aplega el 44% dels àpats del mes.
Malgrat tot, el desembre manté la seva posició com el mes preferit per a aquest tipus d’esdeveniments, amb sis de cada deu reserves. Les dades del 2025 ratifiquen, a més, el dissabte com el dia estrella de la setmana, seguit per divendres, dijous i diumenges.