La cadena de restauración Do Eat! ha afianzado su crecimiento hasta situarse en los 45 restaurantes operativos y alcanzar una facturación de 30 millones de euros coincidiendo con su 15 aniversario, según ha comunicado la propia empresa.
Creada en 2011 por Diego Pérez Crespo y Jaime Arteaga Maestre, la compañía suma en la actualidad más de 500 profesionales y se apoya en un modelo de restauración “flexible y escalable”, concebido para superar el formato clásico de comedor y ajustarse a las particularidades de cada espacio y de quienes lo utilizan.
“Cuando empezamos hace quince años, nuestro objetivo era transformar un modelo de restauración que considerábamos que tenía un enorme potencial de mejora. Quince años después, hemos conseguido desarrollar un modelo de restauración que combina calidad gastronómica, eficiencia operativa y capacidad de adaptación a distintos segmentos del mercado”, ha indicado Crespo.
En esta etapa, la firma ha impulsado su crecimiento con la entrada en el canal de los gimnasios y con el lanzamiento de un servicio de entrega de platos frescos ya preparados, orientado a centros que no disponen de una plantilla suficiente como para justificar un restaurante colectivo propio.
La compañía también tiene presencia en el negocio de alojamientos flexibles y en residencias de estudiantes, ampliando así su alcance en la restauración colectiva.
De cara a los próximos años, Do Eat! se marca como objetivo continuar expandiéndose y situarse a la cabeza de la transformación hacia una restauración colectiva de más calidad, preparada para atender tanto las exigencias operativas de sus clientes como las expectativas de las personas que hacen uso de sus servicios a diario.