La mairie de Cordoue lance « Juste et à point », une proposition gastronomique ouverte à l’ensemble des citoyens qui se tiendra ce samedi, 7 novembre, à partir de 11 h 00, au Ecomercado del Bulevar Gran Capitán. L’objectif est de trouver le meilleur dessert préparé avec des produits du Commerce équitable, lors d’une journée qui réunira de la cuisine en direct, des dégustations gratuites et différents prix.
Selon ce qu’expliquent les organisateurs, le Ecomercado del Bulevar Gran Capitán se transformera en un point de rencontre pour profiter de la pâtisserie artisanale, apprendre de nouvelles recettes et réfléchir à la manière dont les décisions d’achat peuvent contribuer à un monde plus juste. Sous l’appellation « Juste et à point », le public présent aura l’occasion d’assister à une cuisine en direct, de goûter gratuitement des douceurs artisanales et de participer à un concours animé de desserts avec des cadeaux.
Cette proposition est portée par le Consistorio, par l’intermédiaire de la Délégation de Solidarité et de Coopération, et se fait en collaboration avec l’organisation Ideas, dans le cadre des engagements pris par Cordoue en tant que partie de la campagne internationale Ciudades por el Comercio Justo. Cette campagne favorise une consommation responsable qui encourage des relations commerciales plus justes, des conditions de travail dignes et la protection de l’environnement.
La journée commencera à 11 h 00 par un « showcooking » animé par Adela, pâtissière artisanale de Panzamorena, qui montrera au public comment préparer d’excellents biscuits avec des ingrédients du Commerce équitable et écologiques. Après la séance pratique, les personnes présentes pourront profiter d’une dégustation gratuite de biscuits, d’autres douceurs artisanales et de différentes boissons.
À partir de 11 h 50, aura lieu le concours populaire du meilleur dessert du Commerce équitable de Cordoue. Toute personne pourra participer en venant avec une douceur préparée à la maison qui inclut, au moins, un ingrédient du Commerce équitable. Le jury tiendra compte du goût, de l’originalité, de la présentation et de l’utilisation de produits du Commerce équitable, écologiques, locaux ou de saison. Parmi les récompenses figurent des paniers contenant des articles du Commerce équitable et une expérience pour deux personnes aux Bains arabes de Cordoue.
En plus de son volet culinaire, « Justo y en su punto » entend montrer que consommer de manière responsable peut aussi être une expérience agréable. Sa tenue à l’Ecomercado renforce le lien entre Commerce Juste, production écologique, consommation de proximité et économie sociale, en aidant à avancer vers un Córdoba plus durable et engagé en faveur de la justice mondiale.
La participation est gratuite et ouverte à l’ensemble de la citoyenneté jusqu’à atteindre la capacité d’accueil. Elle se présente ainsi comme une occasion de profiter en famille, de découvrir de nouvelles saveurs et de s’approcher du côté le plus doux du Commerce Juste. Dans l’initiative collaborent l’Ecomercado de Córdoba, Panzamorena et l’École d’Hôtellerie.