Mercadona mettra en marche ce jeudi dans le quartier bilbaïno de Miribilla son premier 'Tienda 9' à Vizcaya, après une réforme évaluée à 1,9 million d'euros dans laquelle ont intervenu 39 fournisseurs de travaux et un total de 150 travailleurs.
La chaîne de supermarchés a détaillé que l'établissement, situé au numéro 2 de la rue Doctor Espinosa Orive et géré par une équipe de 54 personnes, disposera de plus de surface dédiée aux produits frais et incorporera des améliorations dans "l'expérience d'achat" des clients.
Le nouveau modèle a entraîné une réorganisation complète du local, qui abandonne la structure traditionnelle par affaires pour passer à une organisation basée sur des processus.
Selon l'entreprise de distribution, ce redesign représente "un pas de plus dans l'optimisation de l'acte d'achat, rendant celui-ci plus agile et simple, grâce à une organisation plus intuitive de l'assortiment" et, en même temps, "favorise l'activité de son personnel", en réduisant les déplacements pour réapprovisionner et facilitant une meilleure coordination interne. Le supermarché incorpore également une zone de repos destinée aux clients.
Les horaires commerciaux seront du lundi au samedi, de 9h00 à 21h00. Le centre dispose d'un parking avec 67 places, dont deux réservées pour les véhicules électriques.
Atelier central et améliorations d'efficacité
Dans ce format de magasin, l'atelier central intègre toutes les zones de préparation des produits frais qui sont élaborés dans le propre établissement. La concentration des tâches de découpe, cuisson et emballage en un seul point "permet de renforcer l'engagement que la société maintient pour la qualité et la fraîcheur maximales, donnant plus d'espace à ces produits en libre-service".
Ce système favorise également "une gestion plus efficace des ressources" et entraîne une économie d'énergie allant jusqu'à 10 % et une réduction allant jusqu'à 40 % de la consommation d'eau.
Dans le domaine de l'innovation, le magasin incorpore divers dispositifs électroniques et outils collaboratifs "qui facilitent l'autogestion du supermarché, optimisent la prise de décisions, et accélèrent les processus de toute la chaîne".
Dans la zone froide, les murs de réfrigérateurs intègrent la technologie Aerofoil pour limiter la fuite d'air froid vers les allées, "améliorant ainsi l'efficacité énergétique du réfrigérateur et le confort thermique en magasin". De plus, la société utilise le CO2 comme gaz réfrigérant, "ce qui réduit l'impact environnemental et permet de générer du froid de manière plus efficace et durable".
Ces actions sont complétées par la mise à jour technique des salles de machines et le remplacement d'équipements, "garantissant un meilleur entretien et une plus grande efficacité opérationnelle à long terme".
Ensemble de changements qui, selon Mercadona, font que le 'Magasin 9' augmente "la productivité et l'efficacité de l'établissement".
La société prévoit d'étendre cette évolution par rapport au modèle précédent, dénommé 'Magasin 8', entre 2026 et 2033, période durant laquelle elle consacrera 3,7 milliards d'euros. Le plan prévoit d'atteindre environ 60 'Magasins 9' en Espagne d'ici la fin de 2026, parmi lesquels se trouve ce supermarché de Miribilla.