El dietista-nutricionista y enfermero de la clínica de fertilidad Ginefiv, Pablo Martí, ha puesto el foco en las propiedades antioxidantes del gazpacho y ha señalado que esta bebida tradicional podría tener un impacto positivo sobre la fertilidad masculina.
“El tomate aporta licopeno, el aceite de oliva virgen extra, polifenoles; y las hortalizas, entre otros nutrientes, vitamina C”, ha indicado, remarcando que, gracias a esta combinación, el gazpacho podría ayudar a contrarrestar el estrés oxidativo. Este “se produce cuando existe un exceso de especies reactivas de oxígeno, que pueden afectar a la membrana, la movilidad e incluso la integridad del ADN de los espermatozoides”, ha explicado.
El experto ha recordado que más del 80 por ciento de los españoles toma gazpacho hasta cuatro veces por semana y ha puesto en contexto estas cifras con la magnitud de la infertilidad, que “afecta a hasta el 15 por ciento de la población mundial y los factores masculinos están implicados en el 40-50 por ciento de las parejas con problemas para concebir”. “Entre estos factores, uno de los aspectos que ha ido ganando peso en los últimos años en la salud reproductiva masculina es el estrés oxidativo, ya que se ha evidenciado que puede afectar a la calidad seminal”, ha incidido.
Interacción de los componentes del gazpacho
En este sentido, Martí ha destacado que, además de los nutrientes individuales, el gazpacho ofrece un valor añadido por la combinación de sus ingredientes, cuya interacción “podría generar un efecto sinérgico, potencialmente superior al que tendría cada uno de ellos por separado”. Esta es la base de la hipótesis que está evaluando “G-OxSem”, un estudio impulsado por Ginefiv en el que este profesional actúa como investigador principal.
La investigación, actualmente en marcha, pretende aclarar si la ingesta diaria de gazpacho durante 12 semanas, integrada en una dieta mediterránea, puede modificar la calidad del semen y el estrés oxidativo seminal en varones con parámetros seminales alterados.
Aunque todavía no se disponen de conclusiones definitivas, Martí ha recalcado que el gazpacho “puede entenderse como una opción saludable dentro de la dieta mediterránea” y “es una forma sencilla y refrescante de aumentar el consumo de hortalizas”. “Sin embargo, aún no podemos afirmar que el consumo de gazpacho mejore la fertilidad masculina”, ha subrayado.
Asimismo, ha recordado que una mayor fidelidad a la dieta mediterránea “se ha asociado con mejores indicadores de salud reproductiva: en hombres, con una mejor calidad seminal, y en mujeres, con mejores resultados reproductivos en algunos estudios, especialmente en reproducción asistida”.