La sidra de gel s'ha incorporat oficialment al llistat de productes emparats per la Denominació d'Origen Protegida (DOP) Sidra d'Astúries, tal com ha comunicat aquest dijous el Consell Regulador, que ha precisat que, en l'actualitat, hi ha set productors d'aquesta varietat al Principat.
A partir d'ara, cada elaborador haurà de decidir si vol que les seves sidres de gel quedin recolzades pel segell de qualitat de la DOP Sidra d'Astúries. La producció corresponent a la collita d'aquest any podrà acollir-se a la denominació a partir del proper exercici.
L'anunci de la incorporació de la sidra de gel a la DOP s'ha realitzat en el marc de l'"Experiència Collita", una activitat desenvolupada aquest dijous amb la participació de diversos mitjans de comunicació i "influencers" gastronòmics.
Durant la jornada, els assistents han realitzat diferents visites, entre elles a la Finca Valverán de Masaveu, a la plantació El Engilu i al Llagar Viuda d'Angelón, on han pogut conèixer de primera mà el procés d'elaboració i les particularitats d'aquest tipus de sidra.