La XIV Ruta Gastronòmica "Destapa los Vélez" es desenvoluparà al llarg dels quatre caps de setmana del mes de novembre per tots els municipis de la comarca de Los Vélez (Almeria), amb una programació basada en la cuina de sempre, els productes de proximitat i la promoció del turisme d’interior.
Aquest recorregut culinari, impulsat per l’Associació d’Empresaris de la Comarca de Los Vélez, va començar aquest divendres a Vélez-Blanco, on es perllongarà fins diumenge 8 de novembre, per després desplaçar-se a Chirivel els dies 13, 14 i 15; a Vélez-Rubio els dies 20, 21 i 22; i finalitzar a María els dies 27, 28 i 29 de novembre.
Tal com ha assenyalat la Diputació d’Almeria en una nota informativa, la ruta tornarà a comptar amb el suport i l’avaluació professional dels xefs Juan Moreno i Tony García, que han subratllat el nivell de la restauració de la zona, l’excel·lència dels seus productes i el caràcter distintiu de la seva gastronomia de muntanya, a més de l’autenticitat i la proximitat de la seva gent.
Durant la presentació oficial celebrada al Palau Provincial, el diputat provincial de Presidència i Promoció de la Província, Carlos Sánchez, ha posat en valor aquest tipus d’iniciatives, que "fan província i vertebren el territori a través de la cultura, el patrimoni i la gastronomia, acostant el gran públic a una comarca amb un potencial extraordinari".
En el mateix acte s’ha destacat el paper central que assumirà la comarca de Los Vélez durant el mes de novembre, ja que, a més de la ruta gastronòmica, Vélez-Rubio serà l’escenari dels actes institucionals del Dia de la Província el pròxim 15 de novembre.
El president de l’Associació d’Empresaris de la Comarca de Los Vélez, Agustín, ha expressat el seu reconeixement a la implicació dels establiments participants. "Són ells qui fan l’esforç veritable per oferir propostes complexes, delicades i de gran nivell", ha afirmat.
Igualment, ha convidat ciutadans i turistes a aprofitar la ruta per descobrir els recursos turístics del territori. "Los Vélez ofereixen una riquesa cultural i mediambiental única, des del Parc Natural Sierra María-Los Vélez i el monument natural de la Sabina Milenaria a Chirivel, fins al Castell de Vélez-Blanco o l’Església de l’Encarnació a Vélez-Rubio", ha detallat.
L’esdeveniment compta amb el suport de la Diputació d’Almeria, l’Associació per al Desenvolupament Rural Adeso Vélez, els consistoris dels quatre municipis implicats, la Confederació Empresarial de la Província d’Almeria (Asempal), Unicaja, el Grup Cooperatiu Cajamar i empreses distribuïdores de la zona com Jesús Cabrera.