La sixième édition du Symposium sur la viticulture régénérative a pour objectif de relier les derniers progrès de la recherche sur la biodiversité et la gestion des sols à l’expérience directe dans la vigne, tout en intégrant des réflexions sur la qualité du vin et la perception du consommateur, comme l’a indiqué Innovi dans un communiqué diffusé ce lundi.
La rencontre aura lieu le vendredi 27 novembre au Vinseum de Vilafranca del Penedès (Barcelona), et sera inaugurée par l’intervention de la présidente de l’Associació de Viticultura Regenerativa et d’Innovi, Mireia Torres.
Lors de la première table ronde, il sera question du rôle des infrastructures écologiques dans la biodiversité et la séquestration du carbone, ainsi que des essais avec des couverts digitaux et de l’impact du paillage et du non-labour sur la capacité d’adaptation des vignes au changement climatique dans le Penedès.
La deuxième table ronde se concentrera sur l’analyse des expériences de la viticulture régénérative à partir de trois angles : la vigne, le vin et la perception du consommateur.
Tout au long de la journée, des livres seront également présentés : « Nature-Based Solutions for European Vineyards », avec la participation de son coordinateur éditorial, Enrico Rivella, et « Los lugares del vino. El terroir y los terruños », présenté par son auteur, Pedro Ballesteros.