A ministra da Saúde, Mónica García, celebrou a aprovação nesta terça-feira, no Conselho de Ministros, do Real Decreto destinado a impulsionar uma alimentação mais saudável em hospitais, centros residenciais e escolas infantis de zero a três anos, tanto públicos como privados, assim como em bibliotecas, universidades e museus de titularidade pública, uma medida que limita o consumo de produtos ultraprocessados.
"Aprovado!", enfatizou em seu perfil oficial na rede social 'X', ao mesmo tempo em que assinalou que, com a nova norma, "os menus saudáveis serão obrigatórios em hospitais, residências e escolas, sejam públicos ou privados". "Garantimos alimentos frescos, de temporada e de canais curtos de distribuição, com mais frutas, verduras, peixe e leguminosas", sublinhou.
O texto, promovido pelo Ministério dos Direitos Sociais, Consumo e Agenda 2030 junto com os Ministérios da Agricultura, Saúde, Educação e Juventude e Infância, fixa uma maior presença de alimentos nutritivos e sustentáveis nestes espaços. "Limitamos os pré-cozinhados, as frituras e os açúcares", enfatizou, por outro lado, García.
"A saúde começa no mais cotidiano e protegê-la desde a alimentação saudável é nosso dever", pôs em evidência em relação com o RD, que restringe os alimentos com alto conteúdo em gorduras saturadas, açúcares ou sal adicionado e endurece os critérios nos menus dirigidos a crianças e adolescentes. Desta forma, fixa-se num máximo de três porções por mês os pratos pré-cozinhados que podem ser oferecidos em centros como residências de idosos ou de pessoas dependentes ou com necessidades especiais, assim como em hospitais, enquanto aos menores de idade só poderá ser servida uma porção mensal.
Além disso, a norma incorpora a obrigação de que 70 por cento dos produtos disponíveis nas máquinas 'vending' sejam alimentos e bebidas saudáveis, que deverão ser colocados na zona de maior visibilidade. Quanto às bebidas, reduzir-se-á a presença das açucaradas e das energéticas.