La ministra de Sanidad, Mónica García, ha celebrado la aprobación este martes en el Consejo de Ministros del Real Decreto destinado a impulsar una alimentación más saludable en hospitales, centros residenciales y escuelas infantiles de cero a tres años, tanto públicos como privados, así como en bibliotecas, universidades y museos de titularidad pública, una medida que acota el consumo de productos ultraprocesados.
“¡Aprobado!”, ha enfatizado en su perfil oficial en la red social 'X', al tiempo que ha señalado que con la nueva norma, “los menús saludables serán obligatorios en hospitales, residencias y escuelas, sean públicos o privados”. “Garantizamos alimentos frescos, de temporada y de canales cortos de distribución, con más frutas, verduras, pescado y legumbres”, ha subrayado.
El texto, promovido por el Ministerio de Derechos Sociales, Consumo y Agenda 2030 junto con los Ministerios de Agricultura, Sanidad, Educación y Juventud e Infancia, fija una mayor presencia de alimentos nutritivos y sostenibles en estos espacios. “Limitamos los precocinados, las frituras y los azúcares”, ha enfatizado, por contra, García.
“La salud empieza en lo más cotidiano y protegerla desde la alimentación saludable es nuestro deber”, ha puesto de manifiesto en relación con el RD, que restringe los alimentos con alto contenido en grasas saturadas, azúcares o sal añadida y endurece los criterios en los menús dirigidos a niños y adolescentes. De esta forma, se fija en un máximo de tres raciones al mes los platos precocinados que pueden ofrecerse en centros como residencias de mayores o de personas dependientes o con necesidades especiales, así como en hospitales, mientras que a los menores de edad solo se les podrá servir una ración mensual.
Asimismo, la norma incorpora la obligación de que el 70 por ciento de los productos disponibles en las máquinas 'vending' sean alimentos y bebidas saludables, que deberán colocarse en la zona de mayor visibilidad. En cuanto a las bebidas, se reducirá la presencia de las azucaradas y de las energéticas.