El municipio valenciano de Buñol acoge este miércoles una nueva edición de su célebre batalla de la Tomatina, que alcanza ya su 79 aniversario, con un despliegue de 150.000 kilos de tomates distribuidos en siete camiones y listos para ser arrojados en una celebración que este año busca ser “un poco más accesible” y “abierta a todo el mundo”.
La cantidad de tomate se incrementa en 30.000 kilos respecto al año anterior, según ha detallado el primer teniente de alcalde y concejal de la fiesta popular, Sergio Galarza, que aguarda el disparo de la carcasa que marca el inicio del evento, en el que se darán cita unas 22.000 personas de diversas nacionalidades: “australianos, americanos, japoneses, chinos y, ahora mismo, están viniendo mucho más de la India”.
El tomate utilizado, de variedad pera, se cultiva de forma específica para esta fiesta y procede de explotaciones agrícolas de Badajoz. “Si no, no existiría, ya que no está apto para el consumo humano. Ya vienen blanditos, tiene que haber un tipo de maduración para que cuando la gente lo coja, con solamente el gesto de apretar, se esclafe y se pueda lanzar sin ningún peligro”, ha señalado.
Entre los cambios de esta edición destaca precisamente el aumento de la cantidad de fruto: “El año pasado eran 120.000 kilos, mientras que este año son 150.000”. Aun así, el responsable municipal subraya que el resultado económico “siempre sale positivo a la ciudadanía”. Del total de siete camiones previstos para el recorrido, seis partirán desde San Luis y el séptimo se incorporará únicamente en la Plaza de la Diputación.
Galarza ha puesto en valor que lo verdaderamente singular de la Tomatina de Buñol es que, “después de 79 años, la gente del pueblo siga queriéndola y proponiéndola, porque al final todo el mundo que quiere colaborar entra y se le escucha. Esa gracia de que la gente de Buñol pueda decidir cómo hacerla y qué mejorar, creo que esa es la gracia que tiene la Tomatina. La gente, los comercios, sacan barras a la calle; los hoteles están llenos, Valencia entera vive por y para la Tomatina esta semana”, ha manifestado.