La destilería lebaniega Sierra del Oso ha llevado a cabo una serie de inversiones para ampliar y actualizar su bodega, con el objetivo de posicionarse en el mercado vitivinícola de la comarca. Entre sus principales proyectos de futuro figura la elaboración del primer vino blanco amparado por la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Vino de la Tierra de Liébana.
Para avanzar en esta línea, la firma ha incorporado nuevas variedades a sus viñedos, como albarín y godello, que se añaden a otras ya cultivadas en la explotación, como tempranillo y mencía.
Esta empresa familiar, tradicionalmente vinculada a la destilación artesanal de orujo, ha reforzado en los últimos años su apuesta por el vino, en respuesta a los cambios en los hábitos de consumo y al aumento del interés por productos ligados a experiencias gastronómicas y turísticas de alto nivel.
La consejera de Desarrollo Rural, María Jesús Susinos, ha visitado este miércoles las instalaciones de Sierra del Oso en Ojedo (Cillorigo de Liébana), donde ha subrayado su capacidad para “mantener vivo un oficio estrechamente ligado a la identidad de Liébana”, al tiempo que “incorpora nuevas tecnologías, amplía su actividad y abre nuevas oportunidades de desarrollo vinculadas al sector vitivinícola y al enoturismo”.
En la nota de prensa difundida tras la visita, Susinos ha remarcado que “empresas como Sierra del Oso demuestran que es posible preservar nuestras raíces y, al mismo tiempo, innovar para adaptarse a los nuevos tiempos”, y ha puesto en valor que son “un ejemplo de cómo la tradición puede convertirse en una ventaja competitiva que genera riqueza, empleo y oportunidades en el medio rural”.
Asimismo, la consejera ha señalado que este tipo de iniciativas “reflejan el potencial del sector agroalimentario cántabro para crecer a través de la innovación, la calidad y la vinculación entre producción, turismo y territorio”.
Inversiones y modernización de la bodega
La compañía ha ejecutado actuaciones para ampliar y modernizar su bodega, incorporar nuevos depósitos de elaboración, optimizar las líneas de embotellado y etiquetado, digitalizar los procesos productivos y adaptar las instalaciones con el fin de potenciar la actividad enoturística, todo ello en el marco del programa LEADER.
Entre las inversiones realizadas destacan la renovación de los viñedos, la adecuación de bancales para facilitar el trabajo agrícola mecanizado y la adquisición de nueva maquinaria, incluido un tractor destinado a mejorar las actividades relacionadas con el enoturismo sostenible.
Dentro de la convocatoria de ayudas a proyectos de inversión en transformación y comercialización de productos correspondiente a 2024, Sierra del Oso tiene aprobada una inversión de 68.497 euros, con una subvención pública de 23.974 euros, cuya ejecución se extenderá hasta 2027.
A estas medidas se suma la solicitud presentada a la convocatoria de ayudas de 2025, actualmente en fase de tramitación, que contempla nuevas partidas para seguir modernizando las instalaciones y ampliar la oferta comercial de la empresa.
En la actualidad, la destilería produce una media anual aproximada de 100.000 botellas de orujo y 50.000 de vino, volúmenes que pueden variar en función de las condiciones de cada cosecha.
La actividad de Sierra del Oso sostiene ocho empleos directos vinculados a la bodega y la destilería, a los que se añaden los puestos generados a través de sus puntos de venta y de la red de distribución.