El turisme canari acaba agost amb xifres encara molt elevades, però amb senyals que l'etapa de creixements excepcionals posterior a la pandèmia està arribant a la seva fi. L'ocupació s'ha mantingut aquest estiu al voltant del 80%-85%, depenent de l'illa, els ingressos continuen avançant i l'ocupació turística es mou en nivells històrics. No obstant això, visitants i pernoctacions comencen a mostrar una evolució molt més moderada i les empreses alerten que facturar més ja no significa necessàriament guanyar més.
El diagnòstic compartit per representants empresarials i el Govern de Canàries és el de un estiu bo, però més estable que expansiu. José María Mañaricúa, president de la Federació d'Empresaris d'Hostaleria i Turisme de Las Palmas (FEHT), ho defineix com un "bon any turístic", mentre el viceconseller de Turisme, José Manuel Sanabria, parla d'una temporada "molt bona". Ambdós posen el focus en l'augment dels ingressos i la fortalesa de l'ocupació fins i tot en un context en què el nombre de viatgers ja no creix al ritme dels darrers exercicis.
Més viatgers, però menys nits al juliol
Les últimes dades oficials reflecteixen aquesta aparent contradicció. Segons l'Institut Canari d'Estadística (ISTAC), 1,3 milions de viatgers es van allotjar en hotels i apartaments de Canàries durant juliol, un 0,7% més que un any abans, però les pernoctacions van descendir un 0,3%, fins als 8,9 milions de nits. L'ocupació per habitacions i apartaments es va situar en el 78,6%, amb Lanzarote com l'illa amb un major índex.
La moderació ja s'havia observat al juny: els viatgers van augmentar un 0,5%, però les nits contractades van caure un 1,8%, amb un retrocés del 2,9% entre els turistes estrangers. El dada mostra que Canàries continua atraient visitants, tot i que aquests tendeixen a reduir lleugerament la durada de les seves vacances.
Les dades exclusivament hoteleres de l'INE ofereixen una altra perspectiva del mateix fenomen. Al juliol, Canàries va rebre 1,059 milions de viatgers en hotels, un 5% més interanual, mentre les pernoctacions hoteleres van avançar un 2,39%. Les diferències amb les xifres de l'ISTAC s'expliquen perquè aquest últim incorpora també els allotjaments extrahoteliers.
Menys estades, però més diners
La principal fortalesa de l'estiu està en els ingressos. Malgrat el lleuger descens de les pernoctacions, hotels i apartaments van facturar 507 milions d'euros al juliol, un 5,8% més que el 2025, mentre que la tarifa mitjana per habitació ocupada va assolir els 131,9 euros. Al juny la facturació ja havia crescut un 5,3%, fins als 395 milions.
L'evolució de la despesa reforça aquesta tendència. Durant el segon trimestre, els turistes van deixar a Canàries 4.851 milions d'euros, un 10,2% més que un any abans, i el desemborsament mitjà diari va augmentar des de 157,9 fins a 181 euros per persona. Tenerife va concentrar el 38,4% de la despesa i Gran Canària el 24,4%.
Gran Canària ofereix un exemple especialment clar. Al segon trimestre va rebre un 2,8% menys de visitants, però la facturació turística va augmentar un 0,48%, fins als 1.185,1 milions d'euros, el major volum registrat per l'illa per a aquest període. La major despesa individual va compensar així la reducció de turistes.
"S'està acabant l'efecte xampany post-Covid"
El president d'Ashotel, Jorge Marichal, introdueix una de les principals cauteles. En declaracions recollides aquest diumenge per la Cadena SER, sosté que "s'està acabant l'efecte xampany post-Covid", expressió amb la qual descriu l'explosió de demanda turística que es va produir després de les restriccions sanitàries i que va impulsar durant diversos exercicis consecutius viatges, ocupació i preus.
La normalització s'aprecia especialment en els mesos que tradicionalment són més febles per a Canàries. Maig i juny van registrar un comportament menys intens i l'estiu va recuperar-se després gràcies, entre altres factors, al pes creixent de les reserves d'última hora. Als establiments associats a Ashotel a la província de Santa Cruz de Tenerife, juliol va acabar amb una ocupació del 80,38%, només un punt per sota del 2025 però molt per sobre de les reserves que s'havien contabilitzat unes setmanes abans.
Marichal considera que setembre encara haurà de confirmar el balanç definitiu, tot i que preveu resultats positius a la majoria de les illes i una temporada similar a la de l'any passat. Un dels principals punts febles és el mercat alemany, que està funcionant pitjor que altres grans emissors, mentre que el turisme nacional tampoc ha mostrat la mateixa intensitat que en estius anteriors.
L'ocupació turística arriba a màxims
El mercat laboral és un altre dels indicadors positius. Al juliol, els establiments hotelers i extrahoteliers comptabilitzats per l'ISTAC empleaven a 76.719 treballadors, davant dels 74.510 registrats al juny. Des del Govern autonòmic vinculen aquest comportament amb la millora general de l'ocupació a les illes, mentre que la patronal destaca que el sector compta actualment amb més treballadors que mai.
El trànsit aeri també es manté en nivells elevats. Els aeroports canaris van gestionar 4,69 milions de passatgers al juliol, un 1,3% més que un any abans. Els vols nacionals van augmentar un 4,3%, fins a 2,22 milions de viatgers, mentre que els internacionals es van mantenir pràcticament estables, amb un descens del 0,1%.
El problema: ingressar més i guanyar menys
L'augment de la facturació no s'està traslladant de la mateixa manera als beneficis. Fernando Estany, vicepresident de la FEHT, explica que l'ocupació acumulada fins al juliol es trobava aproximadament un o dos punts per sota de l'exercici anterior, tot i que les reserves es van recuperar després del segon trimestre. La seva principal advertència està en els costos: "Mantenim els ingressos però els costos sí que ens han pujat molt".
Energia, salaris, alimentació, subministraments i altres despeses empresarials han augmentat, de manera que unes tarifes hoteleres més altes i una major despesa turística poden conviure amb una rendibilitat inferior. Estany anticipa precisament que els marges del negoci turístic seran "bastant inferiors" aquest any.
Canàries entra en una etapa de normalització
La fotografia que deixa el final d'agost és, per tant, menys la d'un nou salt en nombre de turistes que la de un destí instal·lat en nivells històricament molt elevats que comença a créixer d'una altra manera. Les estades s'estabilitzen o retrocedeixen lleugerament, però la despesa per viatger augmenta, la facturació marca màxims en alguns territoris i l'ocupació conserva una fortalesa notable.
El canvi d'escenari planteja ara una nova prova per al principal motor econòmic de les illes. Després de diversos anys beneficiant-se de la demanda acumulada després de la pandèmia, Canàries haurà de mantenir ingressos i ocupació sense poder confiar que el nombre de visitants segueixi creixent de forma automàtica cada temporada. L'estiu de 2026 confirma que el turisme continua fort; també que l'anomenat "efecte xampany" comença a perdre força i que la propera batalla estarà cada cop més en la rendibilitat, la despesa per visitant i la capacitat per mantenir la competitivitat sense dependre de nous rècords d'arribades.