El Govern ha ordenat la retirada temporal del mercat del 12% de la producció d’oli d’oliva, unes 188.000 tones, per evitar que l’excés d’oferta provoqui una caiguda en picat dels preus. La mesura, que s’aplica per primera vegada a Espanya, entra en vigor aquest divendres 6 de novembre i obliga les almazarres a mantenir emmagatzemada part de la seva producció fins al 30 de setembre de 2027.
La resolució del Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació, publicada en el Butlletí Oficial de l’Estat (BOE), afecta la campanya 2026/2027 i respon a l’augment de les previsions de collita, que supera les 1.602.596 tones, un 23% més que en la campanya anterior. A aquesta quantitat s’hi sumen les 357.040 tones que romanien emmagatzemades a l’inici de la temporada, també per sobre de les existències de l’any passat.
El volum disponible supera així el llindar establert per la normativa per intervenir en el mercat. Amb aquesta decisió, Agricultura pretén limitar temporalment la quantitat d’oli que arriba als compradors i evitar que l’excés d’oferta provoqui una caiguda dels preus que reben els productors, fins al punt de comprometre la rendibilitat de les seves explotacions si els ingressos no arriben per cobrir els costos de producció.
Una collita que podria ser la quarta més gran de la història
Les estimacions comunicades per les comunitats autònomes apunten a una de les campanyes més productives del sector oleícola espanyol. Si es compleixen les previsions, la collita de 2026/2027 seria la quarta més gran de la sèrie històrica, afavorida per les condicions meteorològiques de la passada primavera.
Les temperatures suaus i les precipitacions abundants a les principals zones olivareres van facilitar la floració i el desenvolupament de les olives, cosa que ha elevat les expectatives de producció. Al mateix temps, el sector ha començat la campanya amb unes existències un 23,3% superiors a les de l’any anterior.
La normativa permet activar la retirada obligatòria quan la suma de l’oli emmagatzemat a l’inici de la campanya i la producció prevista assoleix almenys el 120% de la mitjana de les sis campanyes anteriors. Les dades examinades per Agricultura compleixen aquesta condició, per la qual cosa el Ministeri ha fixat en el 12% la quantitat que haurà de quedar temporalment fora dels circuits comercials.
Com s’aplicarà la retirada de l’oli d’oliva
L’obligació afecta totes les almazares productores del territori nacional, que hauran de mantenir emmagatzemat el 12% de l’oli declarat mensualment. El percentatge es calcularà sobre la producció acumulada des del novembre, sense incloure les quantitats corresponents a octubre, primer mes de la campanya.
Cada almazara podrà triar quina categoria d’oli retira, ja sigui verge extra, verge o una altra, i decidir si el conserva a les seves pròpies instal·lacions o recorre a magatzems externs. El producte romandrà immobilitzat per limitar la seva comercialització durant el període establert.
Les empreses hauran de declarar els seus volums de producció i existències mitjançant el Sistema d’Informació dels Mercats Oleícoles (SIMO), a més de conservar la documentació que permeti comprovar el compliment de l’obligació.
Agricultura coordinarà amb les comunitats autònomes un pla de control per supervisar les quantitats emmagatzemades i les instal·lacions utilitzades. Les autoritats competents podran sol·licitar documentació i fer les comprovacions corresponents.
Agricultura podrà revisar la retirada a partir de desembre
Tot i que la resolució estableix que l’oli haurà de romandre fora del mercat fins al 30 de setembre de 2027, el Ministeri podrà revisar la mesura a partir del 31 de desembre de 2026, un cop disposi d’informació més precisa sobre l’evolució de la collita.
La normativa preveu la possibilitat de reduir el percentatge de retirada si les noves estimacions de producció o el comportament de la demanda i els preus aconsellen modificar-lo.
El mecanisme, previst en la regulació aprovada el 2021 i desenvolupat per a aquesta campanya mitjançant una ordre ministerial del 29 d’octubre, es fa servir ara per primera vegada davant d’unes previsions de producció i d’unes existències inicials que superen els límits establerts per intervenir en l’oferta d’oli d’oliva.