La ciudad de Jerez ha dado a conocer en Madrid su designación como Capital Española de la Gastronomía para 2026, en una presentación arropada por Fundador y encabezada por el alcalde de la capital, José Luis Martínez-Almeida, la alcaldesa de Jerez, María José García-Pelayo, y el director general del Grupo Emperador International Brands, Ángel Piña.
En la cita han participado también Alfredo Carrasco, presidente de Asociación Hostelería Jerez, y César Saldaña, presidente del Consejo Regulador del Vino de Jerez, junto al presidente de Capital Gastronómica de España, Mariano Palacín Calvo, y el presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España, José Luis Álvarez Almeida. Más de un centenar de invitados, entre ellos figuras destacadas de la gastronomía, el turismo y el mundo empresarial, han respaldado el acto.
La alcaldesa ha subrayado que “El Ayuntamiento continúa defendiendo el impulso de la gastronomía como producto estratégico para la ciudad de Jerez a través de una labor de promoción de importante calado para la industria hostelera y gastronómica”, remarcando además que “al poner en valor la oferta gastronómica se busca fortalecer además el sentido de pertenencia, entidad cultural y convertir la gastronomía en un verdadero motor de generación de valor, empleo y desarrollo económico y sostenible”.
Este encuentro en Madrid es el primero de los tres previstos junto a Fundador para reforzar la proyección nacional de Jerez como Capital Española de la Gastronomía. En las próximas semanas se celebrarán actos similares en Barcelona y Santiago de Compostela para difundir la ‘Marca Jerez’ y su fuerza culinaria por todo el país.
El programa ha incluido la intervención del chef jerezano con estrella Michelin, Israel Ramos, que ha ofrecido un showcooking con dos de las mejores tapas “típicas jerezanas”. Posteriormente, los asistentes han disfrutado de un aperitivo organizado por Fundador, armonizado con vinos de la gama Torre de Macharnudo by Harveys y una selección de combinados preparados con Brandy Fundador.
García-Pelayo ha puesto en valor que “Jerez es un destino turístico de referencia apoyado por eventos y fiestas de talla nacional e internacional durante todo el año con eventos del nivel del Gran Premio de España de Motociclismo, la Feria del Caballo o la Zambomba, entre otros”. A su juicio, “La gastronomía ahonda más en esta consolidación y la reafirma al ser una de las principales motivaciones de los viajeros y visitantes, creando un ecosistema completo de vino, cocina, cultura, hostelería y territorio”.
La regidora jerezana ha incidido en que “Jerez está de moda y trabajamos para que lo siga siendo a partir de la Capitalidad de la Gastronomía, venimos a Madrid a invitar a todos los españoles y decirles que Jerez es su casa”, agradeciendo la presencia de Martínez-Almeida y resaltando “el alcalde de España esté hoy aquí apoyando la Capitalidad Española de la Gastronomía”.
Martínez-Almeida, por su parte, ha descrito la cocina jerezana como “una seña de identidad” de España y ha insistido en que “la gastronomía une a Jerez y a Madrid”. En sus palabras, “Pocos maridajes hay en España como el que hay entre Madrid y Jerez”.
Fundador ha acompañado al Ayuntamiento de Jerez en esta primera parada de la gira, ratificando su apoyo a la ciudad y a la difusión de su legado gastronómico y bodeguero. El director general de Grupo Emperador International Brands (propietario de las marcas Fundador, Terry, Harveys, Torre de Macharnudo, Garvey, entre otras), Ángel Piña, ha reiterado la voluntad de la compañía de “apoyar iniciativas que conectan a las personas y generan experiencias compartidas”.
Ha recordado además que “Nuestra historia siempre ha estado ligada a momentos de encuentro, de celebración y de disfrute, por eso, este patrocinio no es solo una colaboración, sino una extensión natural de nuestro compromiso con el desarrollo local y con la puesta en valor de aquello que hace únicas a nuestras ciudades”.
Según ha explicado el Ayuntamiento, la participación de Fundador en este acto se integra en una colaboración más amplia con motivo de la Capitalidad Gastronómica de Jerez 2026. A lo largo del año, la bodega está promoviendo y respaldando numerosas acciones destinadas a consolidar a Jerez como destino asociado a la gastronomía, el vino, el brandy, la cultura y el turismo experiencial.