La conselleira do Mar, Marta Villaverde, ha subrayado las “buenas sensaciones” con las que ha echado a andar la nueva campaña extractiva de la volandeira, un “producto singular del marisqueo gallego”.
La responsable autonómica se desplazó este jueves al puerto de Tragove, en el municipio pontevedrés de Cambados, para presenciar la descarga de esta especie, cuya campaña dio comienzo este lunes día 2.
Según ha informado la Xunta en un comunicado, las embarcaciones están arribando a puerto con los topes de captura autorizados, algo que la conselleira ha interpretado como una “muy buena señal” y que, a su juicio, demuestra el “rendimiento fantástico” de este marisco.
Villaverde ha remarcado igualmente la calidad del recurso y su capacidad para responder a la demanda tanto de la industria conservera como del mercado en fresco y de la hostelería.
Durante su visita, la titular de Mar mantuvo además un encuentro con el patrón mayor de la Cofradía de Cambados, Alejando Pérez Piñeiro, quien ha señalado que las sensaciones del sector “son buenas”, aunque ha apelado a la prudencia “ya que son los primeros días de actividad”. La campaña de la volandeira permanecerá operativa hasta el 31 de marzo.
La ría de Arousa concentra el grueso de la producción gallega de volandeira, con la lonja de Tragove como principal centro de venta de esta especie. Su extracción supone una fuente clave de trabajo para la flota artesanal en los meses de invierno y garantiza el suministro tanto al mercado en fresco como a la industria transformadora gallega.