Una comitiva de periodistas extranjeros especializados en los ámbitos alimentario y financiero ha realizado una visita al yacimiento arqueológico de Cástulo, en Linares (Jaén), dentro del programa previo del “Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival”, cita que acogerá en Córdoba, el próximo 12 de noviembre, la gran final del prestigioso concurso “World Cheese Awards”.
El delegado de la Junta en Jaén, Erik Domínguez, presente en la actividad, ha remarcado la relevancia de aprovechar el patrimonio histórico y cultural jiennense como herramienta para reforzar su proyección internacional.
La expedición, acompañada igualmente por el director del enclave arqueológico, Marcelo Castro, ha recorrido la antigua ciudad íbero-romana de Cástulo.
Durante la visita, el delegado ha definido este espacio como un “lugar estratégico” y “la ciudad fortificada más extensa de la península”, resaltando su papel en la Segunda Guerra Púnica y su relación con las figuras de Aníbal e Himilce. Los informadores han tenido ocasión de conocer enclaves singulares como las termas mayores, la Acrópolis, la zona monumental y el reconocido Mosaico de los Amores.
Domínguez ha puesto el acento en la ocasión que supone el escaparate del “World Cheese Awards” para dar a conocer tanto el legado patrimonial como las “bondades gastronómicas” de la provincia.
Ha recordado que el territorio jiennense ya sabe lo que es situarse en lo más alto de este certamen, ya que el queso “Olavidia”, de la empresa jiennense Quesos y Besos, fue distinguido como mejor queso del mundo en la edición de 2021. El programa de la delegación ha incluido igualmente un recorrido por las instalaciones de esta firma quesera.
“Jaén es conocido mundialmente por la producción de aceite de oliva, pero también tenemos a magníficos profesionales que, en el ámbito de los lácteos, la perdiz, la miel o la carne no sólo sitúan sus productos en la vanguardia de los productos agroalimentarios, sino que también llevan por bandera que son jiennenses”, ha manifestado el delegado.
El concurso “World Cheese Awards”, en el que participan distintas referencias queseras de la provincia de Jaén, persigue impulsar la excelencia de la producción de quesos a escala internacional. En la edición de este año se han inscrito 5.300 quesos de 47 países de los cinco continentes.